Дело об экдистероидах, или Тайна левзеи сафлоровидной
4. Химсостав
4.
Химсостав
Комплекс биологически активных веществ левзеи сафлоровидной содержит 65 фитоэкдистероида, 18 витаминов и витаминоподобных веществ, протеин и низкомолекулярные стрессовые белки, повышенные количества водорастворимых макроэлементов K, N, Na, P, набор жизненно важных микроэлементов в оптимальных концентрациях.
Белки и аминокислоты. Содержание белков – 27-31 %. Незаменимых аминокислот – до 14-16 % (лизин – 16,5 мг/г, треонин – 10,8 мг/г, лейцин – 19,3 мг/г, изолейцин – 9,5 мг/г, фенилаланин – 11,5 мг/г, гистидин – 4,5 мг/г, тирозин – 12,5 мг/г, валин – 13,9 мг/г, аргинин – 11,0 мг/г). В составе заменимых аминокислот наблюдается повышенное содержание пролина – 29,2 мг/г, аспарагиновой – 34,6 мг/г и глутаминовой кислоты – 25,5 мг/г.
Витамины. Идентифицировано 18 витаминов и витаминоподобных веществ (мг/г), в т.ч. каротиноиды (витамин А) – 310-650; аскорбиновая кислота (витамин С) – 41,5-62,0; хлорофилл – 86,0; флавоноиды (витамин Р) – 400,0; фолиевая кислота (витамин В9) – 34,0; рибофлавин (витамин В2) - 0,46; токоферол (витамин Е) – 3,6-6,2; филлохиноны (витамин К1) – 0,32-2,66; тиамин (витамин В1) – 0,88; биотин (витамин Н) – 0,006; мезо-инозин – 145,3; пантотеновая кислота (витамин В3) – 0,56; ниацин (витамин РР) – 11,52; пиридоксин (витамин В6) – 0,28.
Макроэлементы. Характеризуется повышенным содержанием водорастворимых ионов калия, азота, натрия, фосфора. Содержание элементов: К – 3,1-4,7 %; N – 2,8-3,8 %; P – 0,3-0,5 %; Mg – 0,15-0,39 %; Ca – 1,5-2,9 %; S – 0,11-0,15 %; Si – 0,10-0,14 %; Cl – 0,18-0,60 %; Na – 0,07-0,12 %; Fe – 0,03-0,05 %; Al – 0,003-0,004 %.
Микроэлементы. Кроме основных структурных макроэлементов (Ca, P, Si, K, Na, Cl, S), выявлено присутствие в левзее 47 микроэлементов, в том числе 15 жизненно важных (I, Cu, Zn, Fe, Co, Cr, Mo, Ni, V, Se, Mn, As, F, Si, Li) и 4 условно эссенциальных (Rb, Cd, Pb, Sn). Отличительная особенность – присутствие стимулирующих и выживаемость человека элементов (Li, Ti, Ga, Ge, Rb, Zr, As, Ba, Au, Hg) или элементов, дефицит которых ведёт к заболеваниям (Fe, Cu, Zn, Mn, Cr, Se, Mo, I,Co, F, Si).
Токсичные вещества. Не содержит тритерпеновых сапонинов, наркотических или ядовитых веществ.
Другие ингредиенты. Липиды (около 5 %), сахара-углеводы (8-10 %), полисахариды, инулин, пищевая клетчатка (12-15 %), органические и фенольные кислоты, флавоноиды, флавонолы, танины, лигнаны, стильбены, хиноны, антоцианы, ненасыщенные жирные кислоты, эфирное масло и т.д.
Отредактировано: 22.01.2018
Добавить в библиотеку 