Diario de un Chef diabético

Tamaño de fuente: - +

Dia 9

Dia 9

Me siento realmente mal, un dolor en la espalda me está matando, así que todo el día de hoy será recalentado

Desayuno

1 plato de ensalada de frutas

½ taza de sandia

½ taza de melón

½ taza de piña

1 banano

 

La verdad fue simple, coloque todo en un tazón para comerlo, espolvoree un poco de edulcorante para volver más dulce el sabor de las frutas, quedo muy bien.

1 taza de café con leche deslactosada

Calorías: 220

Azucares: 5 gramos

Carbohidratos: 36 gramos

Índice glucémico: 8

Merienda

 

No tenía muchas ganas de comer en la merienda, pero resulta que me encontré en casa un enorme y créanme un ¡Enorme! Aguacate así que puse un huevo a hervir y elabore un delicioso guacamole, lo acompañe de unas tortillas muy buenas que no son fritas sino horneadas, excelente merienda, les dejo la receta del guacamole por si no la han leído antes.

1 tazón de guacamole 

1 vaso con agua

Calorías aproximadas: 230

Azucares: menos de un gramo

Carbohidratos 4.2 gramos

Índice glucémico: 4

Almuerzo

El almuerzo en este caso fue preparado por mi madre, pero realmente le quedo delicioso, preparo un pollo con semillas de marañón que estaba increíble, les dejo la receta para que tenga una clara idea como elaborarlo lo acompañe con un riquísimo arroz de coliflor.

Pollo con semillas de marañón 

Arroz de coliflor 

1 refresco de dieta

Calorías aproximadas: 385

Azucares: menos de un gramo

Carbohidratos: 2.4 gramos

Índice glicémico: 11

Merienda

La merienda fue algo inesperada, resulta que el día anterior había elaborado un delicioso postre, algo que acá llamamos esponjado de mora, mi madre me había arreglado mi almuerzo y de sorpresa encontré eso en mi lonchera.

Esponjado de Mora 

Calorías: 70

Azucares: 8 gramos

Carbohidratos: 6 gramos

Índice glucémico: 9

Cena

Al llegar a casa me di cuenta de que había sobrado un poco de comida del día interior, esa comida que había sobrado era una de mis preferidas, ceviche, este pescando estilo hondureño es un delicioso platillo libre de grasas, es una proteína suave excelente para cómo me sentía, les dejo la receta para que puedan preparar en clase esta delicia de cena, estilo hondureño una verdadera delicia.

 

Ceviche estilo hondureño 

Un refresco de naranja libre de azúcar

 

Calorías: 120

Azucares: 1 gramos

Carbohidratos: 2 gramos

Índice glucémico:3

 

Fue un día pesado, comí poco, pero lo que comí fue sano y de gran calidad, realmente espero mejorar pronto, por el momento tomare muchos líquidos a continuar cuidándome, espero disfruten de los ejemplos que hoy les dejamos y sobre todo les sirvan para que comer y variar así sus menús diarios.

Calorías Totales del día: 1025

Carbohidratos totales del día: 50.6



Herbert Soriano

#7779 en Otros
#887 en No ficción

En el texto hay: receta, diabeticos, saludable

Editado: 04.01.2019

Añadir a la biblioteca


Reportar