Корзина деревенской травницы 2

Сосновый мед

Нынче самое время отправляться на сбор зеленых сосновых шишек, чтобы... сварить шишечное варенье!

Для чего нужно такое варенье? А нужно оно для лечения и профилактики простуды. Исходя из своего опыта, могу честно сказать, что такое средство работает гораздо лучше и эффективнее всяких новомодных пилюль, и уж тем более, значительно лучше типа гомеопатических средств, в которых нет действующих веществ, а продается все это за бешеные деньги.

Как использовать сосновый мед? Очень просто.

Для профилактики простудных заболеваний нужно съедать одну-две чайные ложки в день. Мне нравится добавлять сосновый мед в чай: чашечка чая с волшебным вареньем утром и вечером дает чудесный результат: большая часть вирусов проносится мимо.

Для лечения простуды нужно съедать, или также добавлять в чай, в день от двух до шести чайных ложек шишечного варенья . При использовании этого зелья простуда проходит дня за три, вместо привычной недели. Любой кашель, равно как и сопли, заканчивается на второй-третий день.

Как приготовить такое варенье-мед?

Это вовсе не сложно, хотя потребует довольно много времени.

Для начала нужно собрать примерно полтора-два килограмма мелких зеленых сосновых шишек. Чем мельче шишки - тем лучше. Не стоит собирать шишки в близи автодорог и трасс, рядом с проселком - тоже брать их не надо: в таких местах на шишки оседает много пыли и прочего не полезного, и отмыть их очень сложно из-за того, что поверхность шишек смолистая и липкая.

После того, как шишки собраны, их нужно промыть в прохладной воде, залить четырьмя литрами воды и отправить на медленный огонь, дать закипеть и варить сорок минут. Затем оставить остывать.

Как остынет - снова довести до кипения, покипятить уже полчаса, и дать остыть.

После - кипятить уже двадцать минут.

После третьего кипячения надо вареву дать настояться сутки.

Как настоится, получится красноватая желеобразная масса. Надо вынуть из нее шишки и хорошенько процедить.

Дальше начинается самое вкусное. Нужно измерить мерной кружкой, или обычной банкой объем получившейся массы, и всыпать в нее ровно такой же объем сахара, добавить сок одного лимона и варить сироп до того момента, как начнет густеть.

Получившийся мед (или варенье) разлить по стерилизованным баночкам, укупорить и хранить, как обычное варенье.

Попробуйте разочек приготовить это варенье - и вы будете готовить его каждый год.