Мама

Размер шрифта: - +

Мама

  

Мама моя родом из глухого провинциального поселка Борисоглебский. Воспоминание о детстве лютый голод и нищета. Ели казалось бы абсолютно не съедобное как пример тому рассказ

Драники

Вы не знаете, что такое драники?  Драники  это картофельные котлетки ,картошку натирают на  терке обваливают в муке и жарят до готовности на постном масле.  Это в идеале,  а  в послевоенном 46-м году, не было не муки, не  масла, ни картошки. Картошку в колхозе собирали три раза. Первый раз колхозники, за ними пропущенную картошку собирали школьники. В третий раз после школьников,  разрешалось собирать всем желающим, но только весной! Пойманного осенью на поле  ждали лагеря! Что там можно было собрать спросите вы? Маточные картофелины гнилые и перемороженные. Найти десяток картошин, было великое везение. В МТС(МАШИНО ТРАКТОРНАЯ СТАНЦИЯ)    добывался солидол (Cолидо́л (от solid oil - твёрдое масло, ранее «тавот»  — пластичная смазка, получаемая загущением индустриальных масел средней вязкости кальциевыми мылами высших жирных кислот. Применяется для смазки и консервации машин и механизмов) муку делали из смеси сушеных –крапивы,  лебеды и соломы! Весенние драники были настолько ярким впечатлением из детства, что однажды уже  в 70-е годы приехав весной в гости решила нажарить тех послевоенных драников на солидоле!  Набрав в поле пол ведра гнилых картошин, натерла их, густо смазала солидолом, обваляла в муке и поджарила! Первый драник проглотила не жуя, второй начала было есть, но распробовав  «лакомство» ее элементарно стошнило….Как же так удивлялась она это же было ОЧЕНЬ ВКУСНО!

 



Игорь Суровый

Отредактировано: 16.05.2017

Добавить в библиотеку


Пожаловаться




Books language: