На сладенькое. Пирожковая ведьма

Глава 11 Шарлотка с яблоками

           Для приготовления шарлотки возьми 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 4-5 яблок. И еще масло, чтобы смазать форму.

            Всего лишь? Такие простые продукты, а какая сила скрывается в этом десерте, знал бы кто. Если приготовить его правильно и с особенной целью. И если у тебя есть магические способности, допустим, от бабушки. И ее Книга рецептов.

            В глубокую миску разбей яйца и взбивай их в пышную пену, понемногу добавляя сахар. Взбивай, пока сахар не растворится. Муку просей два раза, а лучше три. Потом добавляй муку и дальше продолжай взбивать, пока тесто не получится консистенции густой сметаны. Чем лучше взбито тесто, тем пышнее, нежнее и воздушнее будет пирог.

            Яблоки почисть и порежь на тоненькие дольки. Чтобы не потемнели, сбрызни лимонный соком. Форму смажь маслом, вылей половину теста, сверху выложи яблоки и накрой остальным тестом.

            Духовку разогрей до 180 градусов, выпекай 30 – 40 минут, до появления золотистой корочки. В процессе выпечки духовку не открывай, чтобы пирог не осел. Готовность проверяй деревянной палочкой. Готовый пирог присыпь сахарной пудрой.

            Сегодня я работаю с особенной клиенткой просто у себя на кухне. Слава, наконец-то, настигла своего героя. Люди стали меня узнавать на улице.

            Эту женщину зовут Жанна и она моя соседка, только живет этажом ниже, и мы пару раз пересекались в лифте. Жанна долго не решалась прийти ко мне в «Чего желаете?», стеснялась и боялась. Потом все-таки пришла и узнала в страшной ведьме свою соседку. В магазине со мной так и не решилась заговорить, а вот домой ко мне наведалась.  

- Мне так стыдно об этом рассказывать. - Я пригласила Жанну в квартиру, и она уже несколько минут никак не может начать разговор.

Жанна лет на десять старше меня и у нее двое взрослых детей. И муж. Выглядит она усталой замотанной домохозяйкой. Ей бы немного косметики и одежду другую, вполне симпатичная тетка получилась бы. А так сидит, такое несчастье, в глазах печаль всего еврейского народа.

Успокаиваю ее словами о том, что я как доктор - мне можно и даже нужно рассказать все. И даже показать. Вся информация дальше меня никуда не пойдет, это типа врачебная тайна. Только еще лучше - ведьмовская.

- Мне не с кем поговорить, - жалобно начинает рассказ Жанна, - была одна подруга, и та...

Кароче, падруга та соблазнила ее мужа. Муж хочет развода.

Ну ничего нового.

Если бы каждый раз, когда я слушаю рассказы о неверных супругах, мне давали, допустим, по десятке - я бы уже с кредитом рассчиталась.

- И? Чего вы от меня хотите?

Спорим, подруга эта следит за собой лучше, улыбается, а не пилит постоянно, разговаривает с тем мужем не только о детях и даче, и в постели не отказывает? Хотя, это вовсе не дает ей никакого права чужого мужа обхаживать.

Вот я бы никогда на чужого мужа не позарилась. Нафиг - нафиг!

- Я хочу, чтобы она оставила нас в покое. Пусть ищет свое счастье в другом месте.

Вот если полезть в философию, то можно думать о том, что никто не знает, какое счастье у той разлучницы. А вдруг именно этот муж? А Жанну ждет что-то другое. Это я стала ситуацию на себя применять. Когда в моей супружеской жизни появилась Марина, я, мягко говоря, была не в восторге. Но время прошло, и я понимаю, что все сложилось к лучшему. У Славика есть ребенок, у Марины муж. У меня есть Захар. Сейчас мне все нравится и моя прошлая жизнь кажется мне невероятно тоскливой.

Но, вернемся к моей клиентке. Запрос сделан, пора нам с Книгой поработать.

Я думаю, можно исправить ситуацию парой лебедей из заварного теста, парой вишен, орешков, персиков, а для полной уверенности еще и "женское счастье" добавить.

Книга показала мне рецепт шарлотки с яблоками. Так хоть не фигу с маслом.

Шарлотка…шарлотка…что-то такое знакомое.

Если женщина знает в лицо любовницу своего мужа и хочет ее от мужа отвадить, а мужа вернуть в семью, пусть угостит ее этим пирогом. Любовница найдет себе другое счастье.

- Я смогу вам помочь, приходите через два дня ко мне вечером. - Света любезно согласилась приготовить мне этот пирог.

- А что мне теперь делать?

Измени это постное выражение лица на другое. Улыбнись, что ли. И в парикмахерскую сходи...

- Вам сейчас ничего делать не надо. Жду вас послезавтра.

Как бабушка справлялась со всем этим? Чужие проблемы и беды постоянно присутствуют в твоей жизни. Пусть я и научилась выставлять защиту и восполнять энергию разными способами, но так сказать моя "неофициальная" работа часто вторгается в мою личную жизнь, отнимает силы, энергию и время. Люди меня ищут, нагружают своими историями, просят помощи. Получив желаемое, они исчезают, а я остаюсь со своими мыслями. Йога мне в помощь, - помогает очистить сознание.   Еще, оказалось, хорошо успокаивает мысли и рисование. Сначала я увлеклась антистрессовым альбомом для рисования "Фантастические цветы", а когда альбом закончился раньше, чем стресс, стала автоматически рисовать на любой подвернувшейся бумажке, когда сильно задумаюсь. Записная книжка, блокнот, документ о поставке продукции, накладные, чеки, журналы - я могу разрисовать любое. Однажды в расстроенных чувствах задумалась и разрисовала целую страницу в Книге, пустую. Она, вроде бы, не обиделась.