В лето 6746 от сотворения мира

Глава 8. Создание промышленного капитала

Глава 8. Создание промышленного капитала

Промышленный капитал – это капитал, авансированный для создания товаров и услуг в сфере материального производства.

Товарное обращение есть исходный пункт капитала. Непосредственная форма товарного обращения есть Т – Д – Т, превращение товара в деньги и обратное превращение денег в товар.

К. Маркс. Капитал.

Мукомольное производство

Еще одним моим предприятием в Новгороде должно было стать мукомольное и, как его продолжение, хлебопекарное производство. При этом я учитывал следующее. В Новгородском княжестве своего хлебного зерна не хватало. Дополнительно везли его из Нового Торга и Пскова. Путь не близкий, а, значит, и торговля им оказывалась выгодной. Сказывалось и то, что Новгород – город богатый, а потому и зерно, и мука в нем продавалось по ненормально высоким ценам. Важно было и то, что на момент моего появления в средневековье, как я уже говорил, мельниц (кроме ручных) в Новгороде еще просто не существовало. В это время они только-только начинают появляться на юго-западе Руси.  Ручные же мельницы не давали нужного качество помола и не могли обеспечить потребности города в нужном объеме муки.  По сравнению с ними моя мельница будет выглядеть как вершина технологической мысли, но на самом деле она такой вершиной для ХIII века не является. Как раз то, что надо.

Не в последнюю очередь за организацию именно этого производства говорило и то, что мельничное дело во все времена не только приносило хозяину хороший доход, но и всегда обеспечивало ему дополнительные привилегии в обществе. Но меня больше радовало не это, а возможность в значительной части решить вопрос с едой для огромного количества моих людей, ведь основой питания русского человека всегда был хлеб.

Так, каждому из моих будущих воинов, с учетом больших физических нагрузок, требовалось порядка 0,75 килограмма хлеба в день[1]. Таким образом, после укомплектования моей армии мне нужно будет (с учетом невоенного персонала и лиц, взятых на обеспечение) порядка тысячи килограммовых булок. Каждый день! А в месяц? А за год? А напомнить сколько только зерно стоит? Если этот хлеб покупать, то финал известен и уже не раз мною оглашался – никаких моих запасов ни серебра, ни железа на это не хватит. Не зря я еще в Москве о мукомольном и хлебопекарном производстве задумывался. Мало того, я понимал, что эти производства нужно так организовать, чтобы мои расходы на муку и хлеб в целом, несмотря на потребление его моей армией, не только полностью окупались, но еще и прибыль бы приносили. Для этого необходимо, прежде всего, принять участие в торговле зерном, построить, хоть и на конной тяге, но мельницу и организовать рентабельную хлебопекарню. И все это, напомню, в рамках существующего на тот период технологического уровня.

В ходе помола выход ржаной муки составляет порядка 80%. Это означает, что из тонны зерна я получу 800 килограммов муки (плюс к этому отходы мукомольного производства, но я их сейчас не считаю). Из 100 килограммов ржаной муки выпекается 147 килограммов ржаного хлеба, иными словами, из тонны зерна получим 800 килограммов муки, а из нее – 1176 булок хлеба. Оно, конечно, «как масть пойдет», но если печь хлеб еще и на продажу, да часть булок отправлять на сушку сухарей (будущей зимой они ой как пригодятся), то нужно увеличить количество подобного целевого использования зерна, может быть даже до полутора тонн в день.

Все эти подсчеты означали, что только ржи, начиная с конца весны, когда моя армия должна по моим расчетам уже быть полностью сформирована, мне потребуется только этого зерна, как минимум, 30 тонн, а как максиму – 45 тонн в месяц. В расчетах нужно еще учесть, что с мая зерна вообще не купишь до нового урожая, а муку из свежего зерна сразу молоть нельзя (оно должно отлежаться порядка двух-трех месяцев). Иными словами, нужно будет к маю закупить зерна впрок порядка 240 тонн.

Конечно, нужен еще овес. Тем более, что в те времена он был одним из основных элементов питания людей. Но, кроме того, он нужен мне для лошадей, хотя без него они и могут некоторое время обходиться (впрочем, на одном овсе лошадь тоже лучше не держать). Я планирую, что в идеале у меня будет порядка 250 лошадей, из них 150 для конницы, остальные – для обоза (здесь количество лошадей я в своих планах увеличил до одной лошади на десяток людей) плюс лошади для меня и моих ближников, для мельницы и месилки хлеба. Даже если сильно отойти от норм кормления лошади овсом, то все равно его даже только для лошадей потребуется не одна тонна. Где взять столько денег и как же получать прибыль в такой ситуации?

Выход один – вести злаки из Нового Торга и, за счет разницы цен с местным торгом, и переработки сырья в готовую продукцию получать искомое. Ну и покупать зерно прежде всего за железо, а не за серебро.

Сколько зерна я смогу перевести?

Считается нормальным суточный переход лошади с грузом порядка 20-30 км. Где-то в горку, где-то под горку, где-то дорога тверже, где-то помягче. Если в среднем считать по 25 км/день, то весь путь (в одну сторону) обозом будет пройден за 12 дней. Увеличить срок может погода или, скажем, возможный суточный отдых в середине пути. Будем считать, что это расстояние обоз преодолеет за 14 дней. Еще неделя на закупку зерна в Новом Торге и отдых лошадям и людям, а затем – в обратный путь. В Новгороде неделя отдыха и снова в дорогу. Получается, что полный круг один обоз совершает за 6 недель, а по кругу ходит 6 обозов (иначе в Новом Торге не отдохнуть). Отсюда в Новгород приходит один мой обоз с зерном каждую неделю.