https://st.litnet.com/uploads/covers/220/1546888566_99.png
Записки шеф-повара (бонус)
Персики, запеченные с сыром
Блюдо, которое Егор готовил в первом раунде на Всероссийском конкурсе:)
На 6 порций
Ингредиенты:
- персики — 3 шт.
- оливковое масло — 2 ст. л.
- бальзамический уксус — 1 ч. л.
- морская соль — по вкусу
- сок лайма
- тростниковый сироп или мед
- тимьян зелень — 4-5 веточки
- сыр с голубой плесенью — 70 г.
- миндальные лепестки
Персики помыть, разрезать пополам, удалить косточки. Переложить половинки персиков в смазанную маслом форму, сбрызнуть оливковым маслом и полить бальзамическим уксусом. Полить персики сиропом или медом. Посолить. Сбрызнуть соком лайма. Выложить поверх веточки тимьяна и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 10 минут. Затем персики доостать из духовки, нафаршировать сыром. Посыпать персики орехами.
Выложить персики на тарелку и подать к столу. Отличная закуска к бокалу белого холодного вина!
Добавить в библиотеку