Записки старого сейда

Размер шрифта: - +

46. Однажды я видела, как делали кашицу из соснового луба...

     Однажды я видела, как делали кашицу из сосновой коры. Сначала с дерева сдирают кору, да так хитро, чтобы не попала смола. Обдирают внутреннюю часть, сушат, изо всех сил бьют в кадке колотушкой, пока не превратится в желто-оранжевую труху. Потом эту 'сосновую кашу' можно добавить в лепешки.
     Саамы теперь так делают только для туристов, чтобы не забывать старинные блюда.
     Старые люди рассказывают, что время войны ели и 'сосновую кашу', и сорные травы, и мох...



Елена Сампо

Отредактировано: 24.06.2017

Добавить в библиотеку


Пожаловаться