Облом года: как я вино этой осенью ставил
В этом году на даче вышел хороший урожай черноплодной рябины. В прошлом году родители делали из нее вино, и получилось у них очень неплохо. Но на этот год они решили с ягодой не связываться. Чего добру пропадать – подумал я, и решил тоже поставить вино на черноплодке.
Изображение Goran Horvat с сайта Pixabay
Расспросив родителей и изучив интернет, я выработал некую рецептуру, процесс благо не слишком сложный, согласно которой и принялся ставить вино.
Точнее не так, сначала я собрал на даче ведро черноплодной рябины, ушло на это около часа времени, привез ее домой, дал постоять пару дней, а уж потом принялся ставить вино.?
Первым делом я прокрутил ведро ягоды на ручной мясорубке. Процесс довольно нудный и однообразный, но как говорится: «взялся за дело, крути мясорубку смело».
Затем засыпал полученную кашицу в 20 литровую пластиковую бутыль, засыпал сахаром из расчета 3 кг сахара на 10 литров ягоды, добавил 3 литра бутилированной воды и поставил все это дело бродить. Каждый день я навещал свою бражку и нежно помешивал ее.??
Через 10 дней пришло время «отделить зерна от плевел», что я и сделал, пропустив брагу через стерильную материю.
Остатки мякиша я вновь засыпал в емкость и залил 3-мя литрами воды. Вина с ведра ягод вышло около восьми литров. Прежде чем поставить вино под перчатку, я понятное дело решил снять первую пробу. И тут выяснилось, что вино мое «съело» весь сахар. Не беда подумал я, сейчас мы это дело быстро поправим.?
Необходимое отступление: все манипуляции я проделывал на кухне, где в этот момент моя супруга готовила обед.
Так вот беру я первую бутыль, пробую и с видом знатока засыпаю туда 4 столовых ложки сахара – перемешиваю. Беру вторую бутыль, пробую – чуть сладковато, сюда нужно три ложки сахара – кладу и перемешиваю.
И тут слышу голос жены:
- Ты зачем вино солишь?
- Что? – внутри что-то екнуло.
- Эта банка с солью, - тычет жена пальцем на стол.
- Мать-перемать, - ругаюсь я, понимая, что жинка права. Хватаю бутыль, глотаю и тут же плююсь! Голимая соль!?
Как вы понимаете, все 8 литров вина были поглощены белым фаянсовым другом, живущим в туалете. Обидно, да?
А самое обидное, что следующего полноценного вина ждать целый год. У меня конечно вышло два литра с остатков мякиша залитого водой, но вкус-то уже совсем не "торт"!
Понравилась статья ставьте лайки, подписывайтесь на канал.♐?✌
1 комментарий
Авторизуйтесь, чтобы оставлять комментарий
ВойтиНадо тоже так попробовать, спасибо за рецепт;-)
Удаление комментария
Вы действительно хотите удалить сообщение ?
Удалить ОтменаКомментарий будет удален безвозвратно.
Блокировка комментирования
Вы дейтсвительно хотите запретить возможность комментировать ?
Запретить Отмена