От Лабы до Вилы... (кулинарный флешмоб)
Здравствуйте, уважаемые читательницы, читатели и все, кто мимо проходил!
Принимая кулинарный флешмоб от Салмы Кальк , я ни на минуту не сомневалась, что просто не будет. Слишком уж сложно перебить скромной северной кухней все великолепие Юга. Однако, из песни слова не выкинешь, мои герои действительно любят вкусно есть и сладко пить. Вкусно, а еще просто и сытно.
1) Для начала отдадим должное урожайному корнеплоду - брюкве. В настояшее время эта культура возвращается из забытья. А ведь до того, как о ней дружно постарались забыть, был еще период (давным давно), когда о ней и знали-то не все.
Вот так рассуждает Агата из истории "Мачехина дочка"
Гость оказался действительно „свой“. И, к тому же, совершенно голодный. Даже мама, не одобрявшая отступлений от этикета в ее доме при посторонних (и уж тем более, со стороны посторонних), с некой долей умиления посматривала, как гость утоляет голод. Некоторая заминка возникла только, когда господину фон Балье предложили к мясу это несчастное пюре из брюквы, которое мама не одобрила за обыденность.
Нет, он не отказался, но положил его на тарелку совсем немного, а уж посмотрел таким странным взглядом. Я невольно задумалась, это в каком же захолустье жил этот рыцарь раньше, если брюква для него была диковинкой? Даже в дедушкином поместье еще начали выращивать, наверное, еще до маминого рождения. А господин фон Балье, наверное, раньше одной кашей питался.
Невольно пожалев гостя (я-то еще хорошо помню, что в маленьком поместье да при большой семье частенько бывает не до изысков), я утешилась тем, что Его Величество, по слухам, весьма щедро награждает за службу своих людей. Возможно, на королевской службе наш гость даже когда-нибудь скопит на свое поместье.
2) Трауте, героиня истории "Второй встречный" тоже не привыкла привередничать. Тем с большей радостью она принимает то, что дает природа: дикие травы.
... Хорошо, что я отвернулась, иначе не заметила бы такого богатства, разросшегося чуть поотдаль отдороги. Целая полянка „доброго хайнриха“!
Подобрав юбки я свернула с дороги, чтобы получше рассмотреть находку. Так и есть, на месте старых, срезаных или обьеденных, листьев осенние дожди выманили молодую листву. Яркие зеленые розетки навевали мысль о хорошем обеде.
- Какая красота! - Восхитилась я, приседая, чтобы срезать побольше молодых листьев. - Стушим их, заправим сливками... Мм-м-м, знатная будет похлебка! Подростки только мотнули головами, дружно сглатывая слюну. Конечно, осень - сытная пора, в отличие от весны, когда молодым побегам этого растения радуются даже бывалые рыцари.
- Ура, сегодня будет лакомство! - Разделил мою радость Айко.
Более же практичная Хедвиг, дождавшись моего одобрительного кивка, тоже проворно надивала корзину нашей нечаянной находкой. Полянка поросла густо, а зацвести хайнрих и так не успеет. Первый морозец прибьет нежную листву. Так что лакомство сегодня будет не только у нас. Хотя, если так подумать, ничего такого особенного я готовить не собиралась. Просто, приятное разнообразие после сытных, но однообразных айнтопфов.
3) Это блюдо еще до недавнего времени считалось роскошью. И давже в домах мелкопоместных дворян подавалось по праздникам. Что, конечно, не могло не огорчать "молодые растущие организмы" мальчишек. Например, братьев-близнецов фон Вальсроде из истории "Женить дипломата"
Мы с мальчиками немного повздорили по поводу меню. - Спешно сказала Мелли, бросая предупреждающий взгляд на братьев. - Мне никак не удается убедить их в пользе овсяной каши. Признаю, я немного перестаралась со здоровой пищей, но, право же, это уже не важно. Правда, мальчики?
- Неправа. - Мрачно бурнул Кристоф, все так же подозрительно раглядывая принца. - Из-за каши мы ссорились вчера. И ты говорила, что деваться некуда и надо экономить. А потом приехали вот эти.. - он кивнул в торону Гуннара, - и ты велела подавать на стол все самое лучшее. Даже тот окорок, что мы на Весенний праздник хранили, из погреба велела доставать. И кофе варила. А нам даже попробовать не дала!
4) А это блюдо переносит нас уже совсем в другие края. Туда, где на юго-восток от славного королевства Люнборг развивается совсем другая история. Два могучих княжества сошлись не на жизнь, а на смерть за господство в регионе. В ход идет все средства: грубая сила, подкуп, лесть... А что делать "маленьким людям", невольно оказавшимся между молотом и наковальней?
Им надо выжить. Выжить, чтобы через триста лет их потомки все так же жили на окраине Пущи. И все так же подавали своим гостям знаменитый барщ
... Пан Януш все больше и больше распалялся, расхваливая дочь перед будущим зятем. Мирося же сидела ни жива, ни мертва, разглядывая жениха из-под опущенных ресниц. С виду, шляхтыч как шляхтыч. Ну, может, чуть постарше местных кавалеров будет. По одежде видно, что не бедует. И род его среди своих - не последний, иначе отец даже говорить бы с ним не стал, не то что любимую дочь отдавать.
Появись такой жених среди местных, Мирося сама бы день и ночь Творца молила, чтобы именно ее он посватал. А этот... Нянька говорила, что этот народ сапог никогда не снимает, даже в спальне. А в сапогах у них (ох, страшно подумать даже) копыта! Что богам они молятся поганским. И покойников своих прямо посреди села хоронят. Ох, Творец великий и Матка его, обороните! Вразумите отца! Как честной дивчине за такого замуж идти!?
Неожиданно, словно почувствовав взгляд, жених повернулся. Мирося смутилась, словно ее только что поймали на воровстве. Но мужчина только весело улыбнулся, сразу словно помолодев лет на пять, и подмигнул. Мирося, смутившись, поспешила закрыться рукавом. Правда, успела еще заметить, что глаа у незнакомца синие-синие. Такого цвета, говорят, вода в дальнем заливе, куда река Вила свои воды несет.
Пока Мирося так рассуждала, мужчины успели договориться. Повинуясь хозяйскому знаку, забегали служанки, споро накрывая на стол. Запеченная дичь, квашеная капуста, моченые яблочки и, конечно, знаменитый барщ. Вся округа знала, что лучшего барща, чем при дворе пана Януша, не подают даже у самого князя.
Ссылку на эту историю я вам пока дать не могу. Но в скором времени мы встретимся и с достойным паном Янушем, и с русокосой красавицей Миросей. И с таинственным незнакомцем мы, конечно, тоже встретимся еще не раз. Нам предстоит узнать, оправданны ли страхи Мирославы и что из рассказанного нянькой окажется правдой.
Добро пожаловать на мою страницу! Приключения продолжаются.
Я передаю кулинарный флешмоб автору Ната Лакомка , которая любезно согласилась принять ее по просьбе читателей.
Питайтесь здОрово и оставайтесь здорОвы!
С уважением, ваша сказочница Оксана
20 комментариев
Авторизуйтесь, чтобы оставлять комментарий
ВойтиВкусно
Утро. Выходной, и я опять изучаю фото еды. И главное так все вкусно...... ужос, что вы со мной делаете, автор.
Интересный блог!
Нас ждёт новая история!))) это очень радует)
Красивый и вкусный блог! Супер, Оксана!))))
Вкусно!
Спасибо! Всё аппетитно и полезно!
Жду историю Мирославы!
И блюда и воспоминания о прочитанном-вкусны, так и тянет и попробовать, и перечитать, но известие о новой истории, это просто, пир души))) Спасибо!
История про брюкву - из моих любимых )))))
И жду новиночку!
И Трауте, это отдельный разговор, как вспомню как она суп варила на новом месте, все всегда выглядело очень вкусно, хоть страницу жуй)))
Какая красота. С утра раззадорили аппетит)))
А Нату Лакомку уже осалили? Я бы почитала))) Ах, как вкусно она о вкусняшках пишет! Ммммм! Язык проглотишь, ум отъешь)))))
Муж шлёт из магазина информацию, что брюква в два раза подорожала! Не понимаю это желание наживы:(
Как раз собралась борщ с крапивой варить. А за идею пюре из брюквы - спасибо!
Очень интересно. Добрый Хайнрих - это?
Вот зачем вы это сделали на ночь глядя? Щас опять на поклон к холодильнику идти
А я помню эту брюкву, такой момент занимательный. Сцена неподражаема)))
Ну почемуууууу все авторы, как сговорились, выкладывают свои кулинарные блоги по ночам?!!!!))))))))))
спасибо большое!))))
Спасибо, это так мило и вкусно... :)
Вкусные, хотя и простые, блюда, и такой "вкусный" стиль автора!
И опять на ночь!!! Автор вы искусительница. Пюре со шкварками:-)
Удаление комментария
Вы действительно хотите удалить сообщение ?
Удалить ОтменаКомментарий будет удален безвозвратно.
Блокировка комментирования
Вы дейтсвительно хотите запретить возможность комментировать ?
Запретить Отмена