Пироги и свидания: лучшие рецепты! vol.2
Итак, я продолжаю выкладывать рецепты пирогов, после поедания которых на душе у героев романа У кошки девять свиданий становится ужасно тепло и уютно. И теперь на арену выходит орехово-цитрусовый кекс с ВИШНЕЙ!
Пурум-пум-пум! Готовьте духовки и приготовьтесь к супер-вкусу и супер-запаху. Мы начинаем :)
- 2 крупных (или 3 мелких) яйца взбить с сахаром (сахар по вкусу, я беру где-то полстакана коричневого)
- добавить туда теплых 10% сливок (200 мл)
- и растопленное сливочное масло (100 г)
- и всыпать, постоянно помешивая, 300-350 г муки, добавить пару щепоток соли
- горсть грецких орехов порезать или порубить в блендере на мелкие кусочки (но не совсем в пыль) и вмешать в тесто
- добавить лимонную цедру + лимонную кондитерскую эссенцию
- и разрыхлитель
В качестве вариации можно заменить яйца на яичный порошок - в таком случае я сначала смешиваю все сухие ингредиенты, потом вливаю масло, а в последнюю очередь - сливки. Так даже удобнее.
Потом берется примерно 250-300 г вишни (я прикинула на глаз, и ее почти хватило).
Из нее выковыриваются косточки.
Форма смазывается сливочным маслом (у меня форма 24 см), туда выливается тесто, а потом, начиная от центра, кругами выкладывается вишня, дырочками от вынутых косточек вверх, чтобы сок не пролился в тесто.
Если вишня кислая, то в эти самые дырочки засыпается еще коричневый сахар.
Ставится в духовку, разогретую до 180 градусов, и печется примерно 40-45 минут. Если верх прям сильно зарумянился уже, то пора доставать.
Сочетание лимонного кекса с вишней просто волшебно. Мяу ^_^
2 комментария
Авторизуйтесь, чтобы оставлять комментарий
ВойтиВкусняшка!
Иванна Осипова, Дааа) Я его просто обожаю)
Спасибо, попробуем)
Ксения Линская, Всегда пожалуйста :)
Удаление комментария
Вы действительно хотите удалить сообщение ?
Удалить ОтменаКомментарий будет удален безвозвратно.
Блокировка комментирования
Вы дейтсвительно хотите запретить возможность комментировать ?
Запретить Отмена