real bread
Хлеб - имя существительное.
"Чтоб тебе никого не есть хлеба, испеченного матерью", когда-то давно написала Семёнова. Казалось чем-то странным, немного даже глупым. А все просто: был молод, глуп и не видал больших... проблем.
Бондарчук, по зернышку кладя его в рот, плакал слезами настоящего хлебороба, не понимая, как быть после войны.
Моя бабушка Маша порой пекла его сама, в духовке, но не ценил. Мама ела с удовольствием, а мне желалось батона там или сайки. Да, тогда СССР еще стоял рядом, отрадненский хлебозавод никто не думал сносить и наш хлеб был просто прекрасным. И, купив булку вечернего привоза, до дома доходил порой с её половиной, съеденной через дырочку в хрустящей корочке. А дай мне сейчас бабушкиного хлеба или её же простенького печенья-лепешек с сахаром, ел бы и умывался слезами. Что имеем - не храним, потерявши - плачем.
Хлеборезы и маслоделы армии были королями. Странно, но мой полк обеспечивали батонами и белым, а за черный не жалели сигарет.
А в Питере легко узнать приезжего.
- Мне булку хлеба.
- Так вам булку или хлеб?
Ну. знаете же, да?!
Если утром из двух пекарен, находящихся рядом, пахнет чем-то типа фарша с луком, а не хлебом, если они пять на пять и там всего два пекаря-продавца, если расстегаи начиняются сайрой в масле... Не берите там хлеб. Возьмите любого хлебозавода, посмотрев ингридиенты.
Хлеб прост. Мука, вода, соль. Опары с дрожжами, мёд, сахар, травы, это все уже потом. А, да! Хлеб ещё и руки пекаря, душа и любовь к своему делу.
Хлеб это так просто, что не думаешь о нем. Он есть и всё тут.
Наш сын с удовольствием ест его, испеченного матерью. Да, в его случае слова Семёновой звучат чуть иначе.
Купите долбаную хлебопечку, найдите нормального производителя и, прямо с утра, не поленившись и купив еще горячий, взрежьте, намажьте маслом, что подтает и вернитесь в детство, не думая ни о чем лишнем.
Для ознакомления с остальным - кликать тут:
Women and War
Femme fatale of market-street
Больше здесь: Осенний Блюз: about life, love, women, cats and more.
8 комментариев
Авторизуйтесь, чтобы оставлять комментарий
ВойтиРеальный хлеб - вкуснотища
Да уж. Этот пряный, пахучий, подманивающий корочкой и дышащий мякотью ни с чем не сравнимый вкус детства и родины. Только недавно поняла, обойдя все ближайшие пекарни, насколько важно, чтобы хлеб оставался хлебом, с тем же знакомым до боли запахом и ощущением живого тепла на языке. Только недавно поняла, что немцы печь настоящий хлеб не умеют. Корка — картонная, мякоть — осклизлая, кислое послевкусие, не снимаемое ничем. Надеешься погасить кислоту маслом, а оно у них, оказывается, из кислых сливок. Видно, для того, чтобы жизнь вдали от родины сахаром не казалась. Хлебопечка мне в помощь.)
Ещё раз спасибо вам, Дмитрий, за то, что умело разукрашиваете своими цветными зарисовками нашу порой весьма полинявшую красками жизнь.)
"И купив булку вечернего привоза, до дома доходила порой половина, съеденная через дырочку в хрустящей корочке.".
Извините, не дошло.
Купив булку, половина доходила? То есть, сама себя купила?
Как она доходила, если она съедена?
плюсую. Хлебопечка - это вещь.
Очень душевная зарисовка
А ещё очень вкусные сухарики получались из этого хрустящего хлеба, они и полезнее.
Машина для пыток, эта ваша хлебопечка. Ибо пахнуть хлеб начинает минут за 40 до готовности!)
Спасибо за зарисовку!
Как же хорошо началось утро благодаря вам! Спасибо.
Я работала в советские время вместе с мамой на хлебозаводе. его больше нет. в Эстонии в Нарве он был едва ли не самым большим. мама работала тестомесом. у них пекли хлеб для солдат. тестомесы всегда молчали, когда начинали месить тесто на батоны для солдат. просто по рецепту туда ничего не шло - ни молока, ни сахара. а вообще я с вами согласна. того хлеба уже.
Удаление комментария
Вы действительно хотите удалить сообщение ?
Удалить ОтменаКомментарий будет удален безвозвратно.
Блокировка комментирования
Вы дейтсвительно хотите запретить возможность комментировать ?
Запретить Отмена