Об аутентичных рецептах - глазком в историю

Автор: Гюрза Левантская / Добавлено: 21.12.21, 22:43:13

Всем добрый вечер!

Сегодня у нас заметка в бложике совсем не про мое творчество. Вообще эту заметку я, как и планировала, поместила в Инстаграмм. С некоторых пор я иногда показываю какие неожиданные книги есть на моей личной полке. Я страдаю тягой к истории и люблю собирать букинестическую литературу и репринты. А сегодня полезла за рецептурной книгой, вспомнить рецепт сырников (память девичья), и на кухонной книжной полке (да, у меня есть и такая) увидела нежно любимый мною репринт книги 1892 года.

Казалось бы, должна быть обычная книжка с рецептами. Ан нет! Там каждая страничка - кладезь бриллиантов и самородков. И дело не только в старинной кухне. В старину готовили куда больше чем сейчас. Помимо собственно еды надо было знать рецепты мыла, полиролей всех мастей, чистящих средств, ваксы, сургуча, лекарств для домашней аптечки, средств гигиены и прочая и прочая и прочая.

В книге 3000 рецептов и такие разделы как "гигиенический", "парфюмерный", "лекарственный" и прочие другие. Хотите глянуть на страницы истории? Вообще эту книгу хоть сканируй целиком, но я в муках выбора (ибо инста не дает постить больше 10 картинок) все-таки остановилась на некоторых "образчиках". Поехали!

Начинается все тихо-мирно. С кухонных инструментов. И нет, это не ступка. Это решето для "протиранiя разнаго пюре"

Разнообразие рецептов и вариаций просто уйма. Думаете, понимаете в гренках? Это только 3 из 9 рецептов. И "выдать" - это кухарке. Но "времена-нравы-все дела", приходится самим.

Это не обрубок клешни зерга и не кусок марсианской многоножки. Это просто "седло барашка". С кашей. Пишут, очень вкусная штука.

Гигиена превыше всего! В принципе, рецепт в духе времени, но ношатырю стоматологам лучше запасти. Особенно глядя на пункт "кошиниль". Это такой краситель. Его делают из "кошенильного червеца". Гусенички. В общем, натуральный во всех смыслах краситель красного цвета. 100 грамм.

Раздел (отдел) XIX "Косметическiй и парфюмерный" у нас открывают...

А как насчет скорой врачебной помощи? В духе времени? М? Мне так кажется, что в наше время пострадавшему нужно просто показать эту методу, и он мгновенно придет в сознание самостоятельно.

Ну, и конечно, какая жена, что не может почистить мужу доспехи и трофеи?

Вот такая очаровательная книжица. Как вам погружение в историю? И да, коллеги, если вам для книги нужно что-то - можете писать. Мне посмотреть и отсканить не сложно ;)

 

 

5 комментариев

Авторизуйтесь, чтобы оставлять комментарий

Войти
avatar
Светлана Дубова
21.12.2021, 23:28:41

О...хочу такую книгу !

Светлана Дубова, Это букинистика (перепечатывали в 90е). Вряд ли найдется на озоне (хотя там и она есть, в смысле букинистика), но вот аукционы типа "мешок" - наверняка. Так что все выполнимо ;)

avatar
Марк Качим
21.12.2021, 23:39:21

ух, прикольно как)))

Марк Качим, И не говорите! :) Главное готовить аккуратно, а то там иногда и "свинцовый уксус" попадается... Некоторые рецепты смотришь и задаешься вопросом, как человечество вообще дожило-то...

Какая прелесть! У меня самый старый репринт 1916 г стихи Н. Гумилева )

Гюрза Левантская, ))))))))

avatar
Sandy Noname
21.12.2021, 23:37:02

Потрясающе!

А у меня есть книжка "Мои колдовские секреты")))) переводная с французского))
Прямо спецом для ведьмы - но на самом деле кулинарная, с из пользование большого количества диких трав.

И да, у меня тоже есть полка для кулинарных книг. Битком уставленная, кстати)))

Sandy Noname, Место под полку на кухне я забила едва въехали в новую квартиру. Столько лет ждала! Теперь все кухонное рядышком. А травники да, очень интересно. Иногда диву даёшься сколько всего можно приготовить буквально из-под ног собирая!

avatar
Midvik
21.12.2021, 22:56:29

Раритет, однако)

Midvik, Нет, считается букинистикой. Перепечатывали в 90-е.