50 вариантов яичницы или Спорим, дракон?

Глава 10 Спор номер три

– Это что такое?

К вопросам айна, заданным излишне презрительным тоном, пора уже привыкнуть.

– Яичница... м-м, жгучая, закуска яичная поштучная и салат Оли... кхм, Олива, – отчиталась Людмила, сцепив пальцы перед собой.

Черт, насчет более красивых названий для своих блюд, что ли, думать заранее? Чуть не "спалилась" иномирным словом "оливье", которое может звучать слишком необычно для местных. Даже ее полное имя Людмила Ангрита сократила до "Мила", почему-то испытывая затруднение с сочетанием "люд", как только не ломая на нем язык.

Перед выходом в зал, рабочий фартук, выданный ей, попаданка сняла, но к длинной, до пят юбке из плотной ткани еще не привыкла. И эту одежду носят в теплое время года! Так и хотелось одернуть ткань, а лучше сменить на более удобные шорты, в которых не будет так жарко у печи... Но нет, о шортах ей, видимо, теперь придется забыть надолго.

– "Олива"? Кто этот Олива такой? – встрепенулся оборотень, глядя на девушку из-под густых бровей, но продолжая принюхиваться к тому, что было выставлено перед ними.

– Повар... наверное, – поспешила добавить оговорку девушка. – Назвал салат в свою честь...

– Это не салат! – категорично заявил айн, глядя на массу с белым соусом в глубоком серебристом блюде. – Это... какое-то крошево!

– Ну, извините! Какие продукты были, из того и готовлю, – на миг поджала губы Люда. – Зелени разнообразной мне катастрофически не хватает, чтобы я могла делать другие блюда. Даже в этих... в канапе из яиц должен быть листовой салат, но у меня его не было!

– Чего у тебя не было? – переспросил почему-то именно оборотень.

Неужели не расслышал? Или она опять в чем-то выдала себя?

– Зелени, чтобы сделать из нее достойную вашего интереса еду, у меня не было, – ответила Люда.

– И какой же "листовой салат"... – тоном, будто передразнивая, поинтересовался айн. – ...тебе нужен?

– А какой есть? – оживилась девушка.

И ведь точно! К кому обращаться за зеленью, как не к эльфу? Они же вроде поклонники природы, травок-муравок и вроде того? Наверняка и кухня у них более травой наполнена. В отличие от оборотней, который, как уже узнала Люда, пахучие добавки, как и вообще траву в еде не любили. И как раз именно оборотни из пограничного гарнизона неподалеку большей частью были клиентами таверны.

Остальными посетителями, кого здесь еще видела Люда, были дверги – не такие высокие, как оборотни, зато не менее широкие мужики с огромными ручищами, которые большей частью были либо мастерами-ремесленниками при гарнизоне или из городка поблизости, либо проезжими купцами. Вот эти ели много чего разного, но предпочитали из пряного именно "корешки": из пахучих добавок для их еды использовали на кухне и петрушку, и пастернак, и сельдерей, и даже хрен, и что-то еще, не опознанное попаданкой! Редкая зелень шла либо в маринады для солений, либо для тушения в горячие блюда, либо... может, просто не довозили до таверны? А почему?

Как раз прошлым вечером Люда вышла посмотреть, как Душара на заднем дворе принимала товар у местных крестьян, тоже, кстати, двергов. Но у тех даже лук и тот был именно "корешки", без зелени практически.

И как в таких условиях готовить для герцога и его приятелей? Высокая кухня без достойного декора и тонкостей вкуса разнообразных пряных трав разве может быть?

Айн молчал, пришлось самой продолжить:

– Так у вас, господин лерой, есть... вы знаете, где можно купить съедобную зелень? Поделитесь знакомствами с поставщиками? Мне подойдет любая съедобная или пряная трава! И у которой широкие листы в маленьком кустике, и которые как кочанчики. И с пресным вкусом, и с кислым... о, да! Щавель! – слово само выскочило, значит, здесь такая трава точно известна широко. – И с горьковато-маслянистым вкусом... – Автоперевод для "рукола" никак не подбирался.

– Знаете, такая трава, похожая на фигуристые листы одуванчика, только другая, но которую можно есть? – продолжала увлекшаяся девушка. – В крайнем случае я согласна уже и на листы самого одуванчика для разнообразия, хотя они более горькие... И молодые побеги горчицы листовой... Кстати! А молодую зелень лука на ваших рынках продают? Мне подойдет лук любого типа. И даже молодая зелень чеснока... или даже их стрелки... хоть что-то!

– Зачем тебе верхушки чеснока? – удивился оборотень, в то время как айн стойко отмалчивался, скрестив на груди руки и глядя на нее... непонятно как.

– И в салаты, и... да вы знаете, какую вкусную яичницу можно сделать из стрелок чеснока? – всплеснула руками Люда.

Оборотень скривился.

– Ладно, в яичницы для вас чеснок добавлять не буду, – улыбнулась попаданка. – Но чем разнообразнее у меня будут продукты, тем больше интересных блюд я могу приготовить. А зелень также еще и в омлеты, и в выпечку нужна! Если у вас нет листовых салатов, то... ну хотя бы молодую ботву свеклы или моркови где найти? Или, в крайнем случае, крапиву?

– А из крапивы ты что собираешься стряпать?! – чуть не отвисла челюсть опять же у оборотня.

Остальные мужчины продолжали сидеть молча с невозмутимыми физиономиями.

– Крапива, между прочим, очень полезная трава! Что только из нее не делают! А в еду ее можно как угодно... И что угодно – от напитков до супов и как начинку в пироги с тем же яйцом и рисом использовать!

– И "рисом"? А это еще что такое? – и опять оборотень интересуется, словно внезапно кулинарией увлекся.

Люда запнулась, срочно перебирая в уме разные словечки. "Рис" у нее выскочил на родном языке почему-то, а у местных...

– М-м, не знаю, как эту крупу у вас называют, но у нее продолговатые белые зернышки. Как перловая, только белее. И после варки она также белой остается, но уже мягкой, – пояснила, как смогла.

Но вообще нужно закругляться с разговорами, а то опять выдает слишком много лишнего!

– Так вот, яичница, что я сегодня подала, острая и с красными овощами, поскольку... – сменила она тему.

– А-а, ты говоришь о жемчужной крупе? – опять перебил ее оборотень.