Бесприданница. Изумрудный бизнес попаданки

Глава 5.2.

– Ну что, дамы, господа и прочие личности, давайте вместе думать, как жить дальше, – обвела я взглядом сидящих рядом Никиту и Лушку.

Дамы и господа смотрели то на меня, то на кашу – одинаково преданно, но помалкивали. Может потому, что рот был занят?

Плата за жилье у нашей хозяйки включала и частичное питание – утром и вечером, так здесь было принято. Еду Авдотья готовила однообразную и не самую вкусную, зато сытную.

В основном это были каши, постные щи, вареная картошка и пироги по выходным. Да еще она постоянно норовила скормить нам кисель, что на рынке распродать не успели. Мясо простые люди ели не часто, только по праздникам, мы тоже старались экономить.

Для здоровья такая диета была не сильно полезной, поэтому я ввела обязательную добавку из овощей и зелени. И очень боялась растолстеть от непомерного количества углеводов при сидячей-то работе. Хитрый Астахов вовсю пользовался моим бесправным положением: работой загружал так, что частенько весь день, не отрываясь, сидела за учетными книгами.

Только денег от этого не сильно прибавлялось.

У Никиты в его больнице положение было сходное, не могли мы на наши заработки покупать дорогое мясо и рыбу на рынке. Я даже пожалела, что не согласилась взять тех кур, что Лушка хотела с собой в Москву прихватить. Хоть бы окрошку для разнообразия сделали.

Хотя и это блюдо здесь тоже было непривычным. Во-первых, картошку туда вообще не добавляли. Только огурцы, зелень, вареные яйца и… А вот дальше шли сплошные извращения! Вместо мяса кидали вареную требуху, рыбу или вообще грибы.* О привычной же вареной колбаске и вовсе не слыхивали.

С квасом тоже были проблемы, причем неожиданные. Слишком много видов, попробуй выбери! Хлебный, кислощейный, бражный, ягодный, солодный, красный… А наша хозяйка вообще норовила окрошку рассолом от своих солений заправить и уверяла, что этот рецепт самый правильный. Муж, мол, ее покойный очень уважал его по праздникам.

Про себя я заподозрила, что супруг Авдотьи уважал по выходным дням не только рассол, но и более крепкие напитки, от того и переселился так быстро из ее домика на кладбище. Но про догадки свои помалкивала.

Может человек просто очень любил соления.

Сегодня на столе окрошки не было, только постная вараховица на растительном масле.** Мои собеседники уже почти всю слопали, я же привередничала. Только когда Авдотья пригрозила ее киселем заменить, за ложку взялась. Киселя я нахлебалась уже досыта, как и местной жизни с ее странными и неприятными ограничениями.

Вот и хотелось поскорее изменить ее к лучшему, тем более, что шанс представился.

– Как решите, так и поступим, – даже не задумываясь выпалил Никита, выскребая остатки каши из миски. Работа у него тяжелая, проголодался, – я вас, Елизавета Петровна, не оставлю. Нехорошо это, молодой девушке без мужчины рядом оказаться!

Хоть и неизвестно, кто из нас за кем еще приглядывал, на душе потеплело. Приятно ведь. Но и дело было важное, серьезное, хотелось узнать его мнение. Сама я плохо в местной жизни пока разбиралась, вдруг полную ерунду придумала?

– Ты давай не увиливай, – укорила Никиту, – сам же требовал сплошную свободу с демократией, вот и говори прямо!

– Это другое! – так искренне возмутился парень, что мне даже смешно стало, – царизм – зло, люди сами должны совместно все вопросы решать! А здесь… здесь… вам виднее!

И замялся неуверенно.

Я тихонько хихикнула, но тут же посерьезнела. Лушку вовсе не стоило спрашивать, она сразу напористо заявила:

– Куды ж вы, барышня, от меня денетесь? Пропадете в той медвежьей глухомани без горничной! Вот всей душенькой чую, без меня совсем пропадете! Бельишка чистого, и того на похороны не найдете!

Очень оптимистичное заявление.

А решать надо. После всей нервотрепки и многократных походов в Земельную канцелярию, удалось выяснить, что семейству Кетовых принадлежал еще один земельный надел в Екатеринбургском уезде Пермской губернии. ***

Места по нынешним временам глухие, дикие, страшные. Туда каторжан ссылали да прочих неугодных. По своей же воле в эти земли ехать дураков находилось мало.

По пальцам одной руки пересчитать можно.

Но я из прежней жизни помнила, что на Урале и руду добывали, и цветные металлы, и золото. Перевелся к нам как-то коллега из Екатеринбурга с повышением, многое про свои родные края рассказывал. И Бажова я читала в детстве, вдруг какой-нибудь малахит на моем участке найдется?

Опять же, своя земля, личная! Сумела я вынудить братца отказ от нее написать. Главное, не вспоминать, каких ухищрений и нервов мне это стоило. Осталось решить, стоит ли менять свою пусть скромную, но уже с таким трудом налаженную жизнь в Москве на призрачный шанс лучшего будущего?

Рискнуть или нет? Сложный вопрос…

* Да, в кулинарных книгах того времени именно такие рецепты окрошки. “Для рыбной окрошки бери судака, осетра, линя, а по бедности так и треску, стыда в том нет, поелику плоть у тварей сих нежна и костьми небогата.”

Грибы добавляли вареные или соленые – волнушки, опята, сморчки или белые.

И рассолом окрошку тоже заправляли, очень распространенный способ, хоть нам и непривычный. Так что зря наша героиня мужа Авдотьи в пьянстве подозревает. ))

** Вараховица или зеленая каша варилась из недозрелой ржи.

*** Все географические названия в книге реальные и полностью соответствуют описываемому времени.