Бутерброды с надеждой на лучшее

8.

ДОСТУПНЫЙ БУТЕРБРОД С ИКРОЙ

• белый хлебушек как следует поджариваешь, чтобы не вымок
• берешь творожный сыр, можно с зеленью или авокадо, но (строго по секрету) самый вкусный — с маринованными огурчиками
• и сверху тонким слоем икру минтая размазываешь, она очень недооценена, если что
• наверх можно для свежести обычный огурчик положить

Уже к среде показались плоды Надиного труда и бодания с Владом в первую очередь. Почти все гости заказывали бутерброды в зале, брали их с собой, потом приводили коллег на ланчи. Появились выручки.

По совету Влада, Надя запросила информацию из бухгалтерии по последним месяцам. После долгого молчания и нескольких напоминаний, бухгалтер все-таки отправила ей архив с множеством таблиц, из которых, после нескольких вечеров судорожного копания, Надя выяснила, что кафе с самого начала было убыточным, а единственно стабильными были зарплаты, которые получала команда. Сложить два и два оказалось нетрудно, Надя посмотрела отчеты по своим выходным и заметила, что продаж там было сильно меньше. Она поделилась своими наблюдениями с Инной, и та напомнила, что существует человеческий фактор и обыкновенная лень. Если есть возможность прилагать минимум усилий, чтобы получать те же деньги, то зачем напрягаться. Надя на это кивала, а про себя кусала губы, представляя, какими проблемами это могло обернуться.

Долго воображать не пришлось. Уже в среду, после трех дней рекордных продаж, приехал Арсен Георгиевич. Заказал себе бутерброд с кофе и, дождавшись закрытия, собрал вокруг своего стола всю команду. Вышедшая, несмотря на выходной, Алина осторожно жалась к Косте, сменщик же, изрядно потрепанный рабочим днем, вяло шутил и хохмил. Надя мелко тряслась, пытаясь предугадать, что скажет владелец кафе, кого похвалит, а кого отругает. Только Влад оставался в своем репертуаре и мастерски подражал изваянию: стоял с идеально ровной спиной прямо напротив отчима, руки заведены за спину, взгляд немигающий, как у рептилии. Все с разной степенью нервозности смотрели, как мужчина доедает свой скромный ужин.

Расправившись с последними кусками бутерброда и глотками кофе, Арсен Георгиевич тщательно вытер руки, устроил локти на столе, сложил пальцы пирамидкой и провел по своим сотрудникам пристальным взглядом.

— Ну что, молодцы, — наконец, произнес он. Все, кроме Влада, издали вздох облегчения. — Я, скажу честно, увидев последние выручки, думал, что к нам банкет приехал или детский утренник. Надежда, примите мою благодарность за вашу идею и труд.

Щеки Нади вспыхнули. Хоть слова Арсена Георгиевича звучали сухо и официально, все тело наполнилось теплом, и даже сердце забилось быстрее. Влад поднял руки и пару раз ударил в ладоши. Костя с Алиной бодро подхватили, доводя ситуацию до верха неловкости.

— Да ладно вам, — пролепетала Надя, прижимая пальцы к побагровевшим щекам. — Только три дня работаем в таком режиме, еще рано праздновать. К тому же, — она опомнилась, — ребята старались не меньше меня. Влад доработал мои идеи, а Костя с Алиной…

— Ну, мы-то в этой сфере подольше твоего будем, — протянул Влад, и в уголке его тонких губ затеплилась искорка улыбки. — Так что принимай похвалу.

Надя прищурилась, про себя гадая, как этому человеку удалось достигнуть подобных высот в области пассивной агрессии. Он уже мог открывать академию имени самого себя, без шуток. От офисных сотрудников отбоя бы не было, от секретарш до руководителей отделов.

— Хорошо, когда человек и специалист хороший, и не гордый, — смягчился Арсен Георгиевич. — Все молодцы. Поэтому, если месяц закроете хорошо, всем премию выпишу.

— А «хорошо» — это как именно? — тут же проснулся Костя. Алина вытянула шею вслед за ним.

— Это как последние три дня, но в каждый день месяца, — повторил его манеру мужчина. Костя отшатнулся, как ошпаренный, направил взгляд в потолок, видимо, считая в уме. Надя сделала то же самое и тихо ужаснулась. Половина мая была уже позади, значит, чтобы выполнить новообразовавшийся план, всей команде надо было работать в два раза усерднее и продавать в два раза больше. А для этого просто разрисованной доски было недостаточно, нужно было вкладываться в рекламу, устраивать акции, а это тоже расходы… Она хотела было завести разговор об этом, но Костя ее опередил.

— Без проблем, Арсен Георгиевич, все сделаем, — бодро отчеканил он, приобнимая Алину и Влада за плечи. Шеф этому явно не обрадовался, но вырываться не стал, только головой мотнул. Надя поникла.

Интересно, как он себе это представлял?

— Молодцы, — еще раз довольно кивнул мужчина. — Тогда дерзайте. Надежда, от вас жду предложений по интерьеру и посуде.

— Да, — рассеянно кивнула Надя. Она уже несколько дней сидела над презентацией с фотографиями интерьеров и пыталась хоть как-то оформить свои идеи в мысли. Получалось плохо, к тому же, она постоянно подрывалась, чтобы помочь Косте или Алине, когда гостей становилось слишком много, а потом уже не было никаких сил заниматься своими делами. Инна на ее причитания только качала головой, но предусмотрительно ничего не говорила, а Надя все повторяла: «Мне просто надо привыкнуть».

Но прошло уже почти три недели с начала работы, а привыкнуть Надя успела только к усталости, недосыпу и постоянной тревоге. И сейчас все эти три чувства сплелись в яркий букет и вспыхнули пожаром, вынуждая запрокинуть голову и прикрыть глаза. Она дождалась, когда Арсен Георгиевич попрощается со всеми, накинет пиджак и покинет опустевшее заведение, и только после этого обернулась к ребятам, начавшим замываться.

— И как вы себе это представляете? Выполнить такой план за условные две недели… — голос дрожал и звучал почти жалобно.

Алина посмотрела на Костю, тот глянул на Влада, шеф игнорировал все попытки втянуть его в разговор и с деловым видом отматывал вафельное полотенце, больше похожее на огромный рулон марли.

Костя почесал затылок под кепкой, а потом сказал: