Куриные Крылышки

Куриные Крылышки

Юрий Фин

Куриные Крылышки

Как то мой товарищ Эдик попросил подвезти его с женой в аэропорт – улетали на недельку погреться на горячем песочке.

- Только приезжай пораньше, попросил он меня. – Я тут новый соус для барбекю сделал. Покушаем чикинг вингс*, пальчики оближешь.

*- Чикинг вингс (Chicken Wings) – жареные куриные крылышки, любимая закуска к пиву в Северной Америке и просто вкусное блюдо.

Приехал я к другу заранее, он как раз заканчивал жарить крылышки.

- Представляешь, - накладывая в большую тарелку последнюю порцию золотистых, с румянной корочкой крылышек, радостно расказывал Эдик – был в супермаркете, и по случаю купил какую то новую приправу для мяса и курицы, какой то Хабанеро. Я ещё добавил в соус немного красного и чёрного перца, кайена, паприку. В общем – пальчики иоближешь. Давай к столу, а то нам скоро на самолёт выезжать.

Сели за стол, по центру которого красовалось большое блюдо с аппетитно выглядящими крылышками. Эдик, с женой Ксюшей, взяли себе по бокалу пива, я так как за рулём, налил себе томатного сока и мы приступили к пиршеству перед отбытием друзей в отпускю.

Куриные крылышки, или как их называют в Северной Америке – чикинг вингс, могут быть как закуской, так и основным блюдом. Кушаются как семечки. Можно употреблять их без ничего,  или с офощами – морковкой, селдереем. Макать в сырный соус. Запивать пивом или несладким соком, тем же томатным. В барах и ресторанах существует десятки, а может и сотни разных способов их приготовления: обжаренные до хрустящей корочки или панированные в сухарях, прикопчёные или в чесночно-медовом соусе. Как правило их разделяют на четыре основные категории: майлд или барбекю – без добавления перца, совершенно не острые, мидиум – слегка «с перчинкой», хот – от слова горячий, но на самом деле очень острые, и суисайд – от слова «самоубийца», т.е. настолько острый, что есть их могут только особо подготовленные люди или которым уже всё равно.

Крылышки «от Эдика» имели полное право на присвоение пятой категории, после суисайд – «убейте меня до того как я их съем». Практически одновременно взяли по крылышку, откусили по кусучку, и ... вытаращив глаза уставились друг на друга. Невероятный, божественный вкус, затрагивающий все рецепторы языка и одновременно обжигающий горящий уголь. Быстрее проглатываю первый кусочек, он падает в желудок, и ... ощущение, что он превращается в ёжика. Причём живого. И этот ёжик начинает бегать по пищеводу вверх, протискиваясь по горлу со всеми своими колючками, а затемм также быстро бежит вниз. Да-да, до самого низа. Но не останавливаясь разворачивается и опять, топая и елозя колючками – вверх, норовя выпрыгнуть из-зо рта.

Лица у всех троих сразу стали красными, слёзы брызнули градом. Бокалы с пивов и томатным соком были выпиты одним глотком до дна. Перевели дух. И ёжик в желудке вроде затих.

-Эдик, дружище, вытирая слёзы обратился я. - Это же не крылышки, а атомная бомба! Этими крылышками можно пытать терористов. Хотя скорее их приравняют к запрещённому химическому оружию!

- Но ведь вкусно, возразил он. Просто они ещё горячии и каждый кусочек надо запивать холодным пивом. Ну или томатным соком.

- И потом, попробовал «успокоить» он меня – мы сегодня уезжаем, оставлять крылышки нельзя, пропадут. Значит мы их должны съесть все.

- Эдик, вынесла контр-предложение Ксюша, а давай мы их Юре (то есть мне) отдадим. Он их сам дома съест.

-Ну уж нет! – возмутился я – Страдать, так всем вместе!

Спустстя 30 минут, и по три бытылки пива у друзей и литра томатного сока у меня, крылышки были съедены. На самом деле есть их было не сложно. Второе и последующии крылья прошли легче. Глотая по небольшому кусочку и сразу делая глоток жидкости, удалось справиться с дюжиной крылышек на каждого. Другое дело, что каждое крылышко в желудке превращалось в ёжика. И они уже целым семейством изнутри обследовали весь организм. Бегая по пищеводу и скребясь иголками. Утихомирить их удавалось только очередным глотком сока или пива. Разговаривать удавалось с большим трудом. Во рту горел пожар. Опять же боялись широко открывать рот, чтоб какой-нибудь ёжик случайно не выскочил.

Выехав в аэропорт, захватили с собой по бутылке воды. Ехать было недалеко, но воды хватило на тушение пожара во рту и борьбу с ёжиками только на первые 15 минут. Причём по прошествии какого то времени, появилось ощущение,что ёжики в желудке начали размножаться. К тому же парочка из них постоянно норовили вылезти наружу. А во рту была пустыня Сахара как после тяжёлого похмелья.

В аэропорту, как специально, объявили задержку вылета, но выдали в компенсацию талоны, на которые отлетающие могли перекусить в кафе. Мои друзья честно со мной поделились, отдав мне треть бутылок воды которые взяли на всю стоимость своих талонов. Пока ожидали отлёта, поливали своих ёжиков минералкой и всё было замечательно. Мне даже хватило остатков этой воды доехать до дома, и там уже утопить своих ёжиков в желудке многими литрами разных жидкостей. Как в последствии рассказали друзья, у них тоже было всё хорошо. Долетели нормально. Только стюардесы странно на них посматривали, поскольку оба за время полёта постоянно просили то воду, то пиво. Всё пытались подобрать, чем лучше умаслить своих ёжиков, чтоб они хоть немного успокоились ...