"Лето Бабье". Мистическая сказка для взрослых.

Сказ 68.

  Баба проснулась ближе к полудню, в распахнутое окно влетали странные звуки. Она потянулась, сделала несколько упражнений, не вставая, затем поднялась и выглянула в окошко. По звукам было понятно, что хозяин дома, что-то ремонтирует в сарае.

Конец мая, а в огороде уже полно всяких витаминок, вот и клубничка поспевает и черешенка в саду краснеет, а зелени на грядках! Жуй да жуй, только блеть не начни. А то однажды проснешься, станешь ночнушку стягивать, а рожки то и не пустят. Думай, потом, ломай рогатую головушку домыслами. А, что? С этим не шутют, все должно иметь свою меру, такова мудрость природы, это и есть гармония. Гармония – слово, какое, красота!

Баба Ягодка размышляла, а Федор стоял у грядок и смотрел на нее.

- Соня Ягодка, да приветствует тебя Мир!

- Да, здравствуй Мир и жизнь прекрасная! – закричала Баба.

- Я бульон поставил, сварганишь щи зеленые? Ой, так охота, сто лет не ел такого.

- Да, с удовольствием приготовлю!

- Я нарву, щавеля, лука зеленого, ботвы свекольной, зелени. Что еще здесь?

- Все! С грядок ничего больше не надо. Бульон куриный?

- Да.

- Сметана и штуки четыре яйца.

- Молочки купил, яйца вчера собирали. Все есть.

- Ну и хорошо, я быстро. Если бульон сварился, то минут через тридцать и щи готовы будут.

Ягодка, умылась, надела фартук поверх легкого сарафана и приступила к готовке.

Почистила картофель, головку репчатого лука…

- А, морковки еще! – вспомнила она и побежала к окну. – Федор, принеси еще морковочек на суп, быстренько!

- Хорошо, - выбегая из сарая, ответил Федор.

Ягодка ополоснула всю зелень, стряхнула воду и нарезала ее. Щавель и ботву свеклы в одну миску, а зелень отдельно. Заглянула в кастрюлю, проверила вилкой готовность птицы.

- Отлично, можно вынимать и разделывать! – Сказала она вслух.

- Морковка на подоконнике, - крикнул Федор из огорода.

- Угу, - буркнула себе под нос Баба.

Сняла шумовку со стены, достала куриное мясо на тарелку. Пока оно остывало, хозяюшка нарезала лук, морковь и бросила на горячую сковородку с маслом. Кубиком порезала картофель и закинула в бульон. Когда зажарка было готова, Ягодка поставила на плиту сотейник с водой и яйцами.

Как только бульон с картофелем закипел, она бросила туда щавель, ботву и зажарку. Убавила огонь и прикрыла кастрюлю крышкой.

Отварные яйца залила холодной водой, там ими постучала, для растрескивания скорлупы и оставила на время.

В пиалу Ягодка насыпала: зелень лука, петрушки, кинзы и укропа, чуток бросила соли и немного растерла все это, деревянным пестиком.

Вернулась к яйцам. Прямо в сотейнике с водой, легко их очистила. Достала и отделила белки от желтков. Белки нарезала. Желтки добавила в пиалу и раздавила вилкой. Туда – же добавила сметану, размешала, всыпала яичные белки и еще раз перемешала. Сейчас она приготовила свой фирменный соус для зеленых щей.

- Да, - потирая ладошки, - Федор будет в восторге, наверняка он никогда не ел таких щей.

Ягодка, разобрала отварное мясо и положила его в суп. Посолила, поперчила, бросила пару лаврушек и несколько горошин душистого перца. Постояла, немного, вдыхая аромат щей, попробовала на соль, что – то пробормотала над супом и выключила плиту. Накрыла крышкой кастрюлю.

- Двадцать минут потомится и можно обедать, - с довольным видом сказала Ягодка, и принялась нарезать черный хлеб для гренок.

Поджарила ломтики хлеба на купаже сливочного и растительного масел, натерла их чесноком, чуток присолила и красиво разложила на тарелку с салфеткой. Нарыла стол на террасе, сняла передник и вышла во двор.

- Федор! Ваше желание исполнено. Обедать!

- Ого! Уже! Бегу, бегу!

20 – 21 час. 08. 11. 19 г.