Маленькая пекарня: миллионер за кассой

Глава 3

На новую работу Ларионов вышел в пять утра. Он решил, что надо заранее сделать все заготовки и выпечь, чтобы люди сразу все раскупили по пути на работу. Но вход в пекарню был закрыт, его встретили некогда серые рольставни. Сейчас они были расписаны каким-то ядерным граффити.

Кристина пришла к семи, заспанная и растрепанная, в мятом растянутом худи цвета яичного желтка. Ларионов с интересом наблюдал за ее действиями. Женщина открыла рольставни, и они взметнулись вверх. Затем отперла стеклянную дверь и включила в пекарне свет. На прилавках оставались булки и хлеб. Их Кристина собрала в пакетики и отложила на столы. Оказалось, что не распродано довольно много продукции.

- Протри стекла внутри и снаружи, вытряси корзины с прилавка и от крошек надо поддоны все протереть. И двери с окном протереть тоже.

Ларионов взял тряпку и принялся за работу. Кристина быстро замесила тесто разных видов и поставила подниматься.

- Что будешь делать с тем, что вчера не продала?

- Их заберут. Срок годности уже на грани. Продавать я их не могу. Но я нашла другой способ реализации, - женщина улыбнулась.

Будто в подтверждение ее слов в дверь прошаркала очень старенькая бабушка.

- Кристиночка, доброе утро, - прошипилявила она.

- Клава Валерьевна, доброго утра! Как Ваша рука?

- Спасибо, спасибо, терпимо.

Старушка с интересом смотрела на мужчину, намывавшего стекло витрины.

- А ты прислушалась ко мне, молодец!

- Это мой помощник, - гордо заявила Кристина.

- Ну, да. Конечно, помощник.

Бабушка подмигнула, затем забрала два пакета с хлебом и ушла, сто раз отблагодарив хозяйку пекарни.

Спустя время, когда Ларионов закончил своё первое задание и расставил корзины под хлеб обратно в витрину, в кафе забежал мальчишка. На вид ему было лет пять. Он улыбался, но заметив взрослого мужчину, отпрянул к стене и нахмурился.

- А, Славка, привет, как ты?

- Н-нормально, а это кто?

- Мой помощник, - Кристина зашептала в сторону Ларионова, чтобы он улыбнулся и помахал, так как пугает мальчика.

После этого ребенок немного осмелел, хотя и продолжал с осторожностью поглядывать на мужика.

- Мама снова не пришла, я Вовке завтрак сделаю.

- Ты отличный брат!

- У него кроме меня никого нет... Как и у меня. Спасибо за булки!

Парень схватил пакет и выбежал из кофейни.

Ларионов не выдержал и спросил, что происходит. Кристина объяснила, что Клава Валериевна - одинокая старушка, пенсия около восьми тысяч, и этого хватает оплатить коммуналку да лекарства купить. А на еду уже не хватает. А Славка - ребенок очень безответственной женщины, которая может прийти через день или два, а может заявиться пьяная под утро и проспать весь день. Денег у мальчика никогда нет, и они с братом голодали не один день, когда она его встретила.

- И ты им просто отдаешь хлеб?

- Да.

Кристина не видела в этом проблем, а Ларионова явно что-то беспокоило.

- Но это не рентабельно. Можно, например, печь меньше продукции, чтобы раскупали в ноль.

- Не всегда дело в деньгах, - жестко сказала Кристина. Ей не понравилось, что Ларионов начал ей рассказывать, как вести дела. - Эти люди нуждаются, они голодают, и я стала специально печь больше хлеба. Свежий они брать отказываются, а вчерашний с радостью принимают. Надо быть добрее к людям, ведь неизвестно, в какой ситуации мы можем оказаться завтра. Или даже сегодня.

Ларионов смутился, он и не думал в этом направлении. В голове директора фирмы крутились сплошные расчеты. Но за этим он сюда и пришел. Он вдруг понял, что может многому научиться у Кристины.

Подошли еще несколько человек, забирали пакеты и много-много благодарили Кристину. У каждого была своя печальная история.

Кристина же не отвлекалась от готовки. Она начала выпекать хлеб и булочки, а на Ларионове была уборка зала.

- Я думал, что чем раньше начать выпекать, тем скорее можно продать.

- Если начать выпекать рано, то всё остынет к восьми, когда большинство людей идет на работу. Но я подгадываю так, чтобы выпечь первую партию к тому времени, как мимо проходят офисные работники. А затем к десяти подходит вторая партия. Если печь заранее, не будет того аромата выпечки, который так привлекает людей.

Запах и правда был восхитительным.

- Ты завтракал?

Ларионов посмотрел на Кристину и отрицательно покачал головой.

- Я тоже, а надо попробовать первую партию. Это на удачу!

Кристина закончила выдавливать крем в подостывшие круассаны и заметила, как мужчина посматривает на булки и часто сглатывает. Она была уверена, что он очень голодный, как и все эти люди, которые приходили к ней с утра.

Поэтому женщина вытащила из печки очередной поднос с кренделями. Его место тут же занял другой поднос.