Наташа, вставай!

И тыква!

Приезжала как-то в гости сестра Марина, привезла тыкву. Мама вырастила в огороде много тыквы и не знала, что с ней делать. Поэтому у нас была тыква.

Нарыла я в интернетах рецепт тыквенных конфет, там всякие орехи, печенье, ваниль, корица, это же какой будет запах, в общем, я сразу догадалась, что будет круто. Правда, рецепт начинался весьма многообещающе: «Приготовление может занять несколько часов...», но я же умница, решила, да чего там, подумаешь. Сейчас я их раз-раз. И вкусно будет.

Для начала включила кино и стала колоть орехи. Долго-долго колола, а потом задолбалась и решила, что хватит. В конце концов, в рецепте все равно все указано в граммах, а у меня кухонных весов нет. Кого я обманываю, все равно я буду делать все на глаз, потому что спонтанная кулинария — наше все. Ну и на самом деле просто кино кончилось.

Выхожу с орехами в коридор, а там тыквенный дух на всю квартиру. Оказалось, великие умы мыслят одинаково. Ну, почти. Люся осмотрела запасы и решила изготовить тыквенный суп-пюре.

Надо сказать, в то время у нас как раз случилось дня три зимы, прям зима-зима, с морозом, снегом и всем таким, а мы же всегда не готовы, когда зимой вдруг зима наступает. В общем, в квартире царил какой-то нечеловеческий холод, и я лично в основном предпочитала жить в одеяле. Жизнь — боль, сплошная серость и уныние, и еще ноги холодные. Хорошо, когда в офис не надо ходить, можно закопаться в одеяло толпой с котиками, втянуть туда же ноут и работать работу, не высовывая носа. И вообще я против. А на кухне между тем оказался практически рай на земле. Там включены были все конфорки на плите, а оттого было тепло и пахло тыквой.

Я сразу поняла, в тыкве — счастье. Кстати, песики и котики считали так же. Они толпились все с нами на кухне и наотрез отказывались уходить в несчастливые бестыквенные края. И Люся такая довольная, говорит, это же не тыква, это же чистый арбуз, ты ее понюхай. И хрумкает.

И я тоже стала готовить тыкву. Рецепт конфет оказался удивительным. То есть на первый взгляд он вроде был и ничего, а на практике выяснилось, что надо делать очень много разных телодвижений, включающих пляски с бубнами и ритуальные песнопения. Тыкву, значит, надо было сначала порезать на кусочки и запечь. Потом запеченную тыкву сунуть в блендер и сделать пюре. Потом в пюре добавить молоко и уваривать на медленном огне, непрерывно помешивая. Дооолго уваривать.

Все тепло от плиты, похоже, уходило на отопление кухни, потому что у Люси не жарился лук и не закипал суп в кастрюле, а у меня не уваривалось пюре. Но в конечном счете это же все неважно, если тепло и пахнет тыквой, правда?

Очень скоро стало пахнуть разнообразной тыквой: сладкой сиропной — от моего варева и острой чесночной — от люсиного. И вообще все пахло одновременно свежей тыквой, печеной тыквой, вареной тыквой и жареной тыквой, потому что очень ароматная тыква. И на всех конфорках булькало жизнерадостное, оранжевое. Только очень медленно булькало.

Потом, спустя примерно полвека, я снова решила, кого я обманываю, хватит уже уваривать, я все равно же не знаю, каким это чертово пюре должно быть. И стала добавлять в него специй. Высыпала пакет корицы. Понюхала. Пахнет тыквой. Высыпала пакет ванилина. Пахнет тыквой. И еще пакет ванилина. Пахнет тыквой. Очень ароматная тыква. Потом я хотела высыпать туда кардамона, имбиря, чего-нибудь еще, но Люся сказала мне, остановись, женщина. Кого ты обманываешь. Это же тыква. И я остановилась. Потому что в самом деле.

Дальше в рецепте было написано, положите массу на пару часов в холодильник. Ну то есть если вы еще не задолбались, пока запекали, мололи и уваривали, положите это еще и в холодильник. Тогда я озверела и сказала, к черту. Я сделаю тыквенных конфет прямо сейчас, и ничто меня не остановит. Положила в тыкву масло, печеньки и орехи. Получилась отличная тыквенная каша с печеньками и орехами. В общем, в холодильник ставить все-таки пришлось. Прекрасный момент, чтобы отскоблить от тыквы противень, на котором тыква запекалась, кастрюлю, в которой тыква уваривалась, и блендер, в котором тыква мололась. Зато тепло и всюду тыква.

Потом однажды нечто тыквенное загустело-таки, я налепила конфет и наваляла их в крошке. Люся доварила тем временем суп. К этому моменту мы были обе немного оранжевые, жизнерадостные и отчетливо пахли тыквой. Я пробовала брать на руки собачек, они тоже оказались все какие-то жизнерадостно-оранжевые и пахли подозрительно. И в головах у нас было немножечко тыквенное пюре, потому что все очень медленно. И еще теперь у нас было ведро божественного тыквенного супа и тарелочка конфет. Люся предлагала еще сделать на завтрак тыквенный салат.

Тарелочка! Я сразу сказала, после всего этого мероприятия эти жалкие конфетки должны обладать удивительным вкусом и иными неземными качествами. Люся жизнерадостно сказала, да! И тыквой!

Конфетки получились, кстати, ничего. Есть можно. Ну то есть понятно, да? Их можно есть, они вполне съедобны. Сладенькие, с орешками. Больше всего они походили на пирожное картошку, но почему-то с тыквой. Тыква совершенно точно в них была, этого не отнимешь.

Еще Люся говорила, а вот когда мы в следующий раз будем готовить тыкву... я говорю, в следующий?! А она говорит, ну да. Это же была маленькая тыква. Смотри, там осталась еще одна тыква. Большая тыква, Наташа.

Комментарии за кадром

БАСЯ: Вот так приходит потом и пахнет неизвестно чем и собаками!