Неизведанное рядом!

Глава 11 И весело и грустно.

Приготовление обеда, придется как раз, кстати. Успокоюсь и девчонок займу домоводством. Они же у меня - будущие хозяюшки. А ведь эта ситуация, с парнишками, заставила меня принять Регину. Испугалась я за обеих одинаково, и за свою дочку, и за нее. С другой стороны, не смогу лицемерить и в глаза называть чужого ребенка дочкой. А с другой стороны дети тоже чувствуют подвох.

Пора заняться делом. Девчонки не дадут мне скучать и задумываться над тем, что я пока не в силах решить.

- Пойдемте обед готовить.

Они побежали наперегонки, мы не торопясь шли позади. Алина чему-то улыбалась. Уже в дверях спросила.

- Признайся, за Регину тоже испугалась?

Покивала, соглашаясь. Она похлопала в поддержке мое плечо, словно давняя подруга.

- Все придет. Все наладится.

Когда зашли в кухню, застали увлекательный спор. Малышки решали, что будут готовить. Размах у них намечался ошеломляющий. Присела на стул, опустив голову в беззвучном смехе. И только просмеявшись, прекратила дискуссию маленьких поварих.

- Поварята. Не хотите посоветоваться с шеф-поваром?

Добилась их внимания, теперь необходимо озвучить решение, которое устроит обеих.

- Я думаю, остановимся на пюре с котлетами, оливье и пироге с яблоками.

На картофельном пюре они настаивали обе, за котлеты ратовала Регина. Салатов было названо много, но я же не повар, так, что выбрала среднее из предложенных вариантов. Пирог отстаивала доча. Надеюсь, никого не обидела?

- Утверждаем меню?

- Да, мамочка, - Рег согласилась сразу.

Алиса же подумала, прикинула что-то в уме, посмотрела на меня с пониманием и вынесла свое решение.

- Хорошее меню. А что ты нам доверишь готовить?

- Сначала надо надеть фартуки. Рег имеется у вас запас для поварих?

Та умчалась, нам же оставалось смотреть ей в след. Хотя…

- Алина. А помогите достать мясо на фарш. Да продукты, какие необходимо выделите?

- Не боишься, что девчонки не дадут приготовить задуманное?

- Вы же мне поможете?

Она не ответила, но по-хозяйски достала мясо на фарш, зелень из самого обычного холодильника, ведерко картошки из шкафчика у плиты, наложила в чашку овощей, выставила пакет с красными яблоками, муку. Алиса вызвалась помогать ей и ловко передавала мне продукты.

К тому моменту, когда мы весело смогли надеть фартуки, приготовления были завершены. Все продукты были под рукой на столе.

- Ну, руководи хозяйка, - в хорошем настроении велела Алина.

Пока мясо размораживалось, мы уже поставили и овощи на салат вариться. Потом, попросила девочек помочь почистить картошку. Чистила ее, конечно, я сама, а им досталось ответственное задание, промывать под теплой водой картофелины и другие овощи. Обрывать листки петрушки, выкладывая их на разделочную деревянную доску. Алина только и успевала нарезать их мелко.

В какой-то момент завела веселую детскую песенку о нелегком труде поварят. Слова под воздействием настроения сами складывались в стихи.

- Как-то раз.

Зашла на кухню.

Там повара. Та…ра…рам.

Алиса поддержала мой настрой и завершила строчку.

- И готовят и смеются. Тар..ра…рам.

Тут вступила Алина и напевным грудным голосом запела.

- Ох, нелегок труд поваров.

Регина подпела ей, и завершили они дуэтом.

- Поваров. Та…ра…ра.

Мы все дружно рассмеялись и приступили к приготовлению фарша. Алина взялась ловко нарезать мясо, я подкладывала в мясорубку, а Регина ее крутила. Алиса только и успевала убирать тарелку и отправлять содержимое в небольшую чашку. Прокутив последнюю порцию, Рег воскликнула.

- Чур, котлетки леплю я.

Моя дочка, не удержалась и повторила за ней.

- Чур, я.

- Стоп. Сначала добавим в мясо яйцо, специй, щепотку зелени. А потом, вы лепите и выкладываете на поднос, затем обваливаете в муке.

Рассыпала горсть муки на него и показала, как лепить форму котлет, в каком порядке раскладывать. Лепка у нас задалась. Я им не мешала, не поправляла неровности, потому что котеты у девочек получались ровной овальной формы. Их глазомер и старание сделали свое дело. Всего каких-то полчаса и целый поднос котлетных заготовок был готов. Алина посоветовала поставить их томиться в духовой шкаф плиты. Оказывается, там была функция жарки. На примере навороченной плиты, я смогла убедиться в том, что означит высказывание "все включено". Ни тебе подгоревших котлеток при жарке на сковороде. Задумавшись, не сразу заметила, как девчонки от безделья стали себе носы мукой натирать.

- Как вовремя вы в руки взяли муку. Значит, тесто на пирог заводить вам. Алина нам пока порежет в форму яблоки. Как раз котлетки дожарятся, когда тесто подойдет.

И стала руководить процессом. Девочки насыпали муку, разбили туда яйцо, треть стакана сметаны, сахара полстакана, сулшая мои указания и в точности их исполняя. Оставалось замесить. Лучше бы этим занялась я сама. Но кто ж позволит. Результатом замеса теста стали две белые мордочки. Им весело, а мне, как с их личиков муку смывать. Выхватила у них тесто, переложила в чашку на яблоки. Им пришлось за всем наблюдать со стороны. Правильно, моя команда "не шевелится", была в действии. Не хватало еще всю кухню усыпать мукой. Выложив тесто, и накрыв его полотенцем, велела.