Незабываемый закат

Глава 16

Утро встретило нас ярким солнышком, пением птиц. Встали, умылись, оделись, заплели косы, и пошли к Софье. Пелагея уже ждала, в коридор была открыта дверь. Она сидела в кресле и вязала

- Как вам спалось на новом месте?

- После бани, крепко спалось. Очень хорошо у вас всё устроено. То, что туалет на улице – уже замечательно.

- Девочки у нас кучи дел, встретимся за завтраком, и мы с Софьей убежали!

На кухне собрались все Петровы, Евдокия раздавала поручения.

- Лиза уезжает на работу в ателье. Поэтому, Василиса убирается в пекарне, а Яна в доме. Потом как обычно, стирка, мастерская и помощь Даше и Варе, - закончила Евдокия.

- Сегодня к нам придут пекари, помогите им освоится в пекарне. А также у детей теперь, есть няня. Её зовут Пелагея. У Пелагеи есть сестра Валентина, она будет работать в пекарне. Ильин пришлёт своих родственниц после завтрака.

- Варя, а посуду - для пекарни приготовили?

- Фрол и Дмитрий с самого утра унёсли туда: приборы столовые и подносы, туески и доски, тарелки и кружки, чайные кастрюли и ковши. Они ещё две доски туда прибили со столовыми принадлежностями. Ещё там ведро стоит в нем: мясорубка и скалки, сито сверху, песты и венчики, ножи и тёрки. Фрол утром все яйца туда унёс, сахар, соль, ароматные приправы, овощи, сухие ягоды и фрукты, сметану, масло, молоко свежее и кислое. Соленья вот ещё стоят и бекон в туесках. Агата фартуки туда цветные нашила, прихватки и полотенца, всё унесла в шкаф. И бачки поставили для мусора и для отходов, и подписали их, краской: мусор, собаки, свиньи, куры, расписывала, подробно Варвара.

- На завтрак, что варила?

- Сегодня оладьи со сметаной, редис с зеленью с майонезом, мясо вчерашнее, хлеб свежий. Хотела о хлебе с вами поговорить. Может, я вечером его выпекать буду, и - ватрушек четыре листа или плюшек. А повара будут приходить и пирогами заниматься только. И тесто могу им с вечера ставить, а утром или днём себе на хлеб вечерний - тесто поставлю.

- Варвара, ты - золотой человек. Я тебе за это зарплату повышаю! Мы так время экономим! – Сказала я.

- Доброе утро! Маша, я сегодня написал, что нужно закупать у поставщиков и купцов каждую неделю. Вот списки нужных нам людей: мясник, зеленщик, Игнатьев – поставщик муки, сахара и соли, и барин Волков из Сосновки; и списки продуктов, - пришёл и сказал Пётр Петрович.

- Антона нужно попросить подписать договор о поставке копчёного для пекарни, раз в три дня.

- Хорошо я заеду к нему, а пока побуду дома, - сказал Селин.

Пришли Фрол и Дмитрий. И я им рассказала, что ещё нужно сделать:

- Нам нужна большая вывеска, на ней напишем: В нашем заведении с семи часов и до восьми часов вечера – работает закупка продуктов от населения. В перечень необходимых продуктов входят: яйца, овощи, сало, зелень и определённое количество молочной продукции. У нас вы можете заказать выпечку хлеба и пирогов к определённому времени. Можете купить напиток и кусок пирога посидеть за столиком и перекусить в помещении пекарни или на территории возле неё. Вывеска внутри будет с ценами на выпечку и хлеб, на напитки и безе. И уже сейчас нужно подумать о приёмщике у населения молока, яиц, сала, и овощей. Сегодня придут пекари, буду обучать их и делать мерки на форму.

Варя позвала всех на завтрак. Няня с детьми уже были в столовой. Катя, как и всегда, сидела рядом с Саввой. Дети поели, молча, помахали нам руками, и ушли с няней наверх – заниматься. Мы с Софьей переглянулись, посмеялись. Пришёл Семён:

- В карету погрузили мешки с зонтами и вязаньем, всё поставил аккуратно, вязаное сверху. Ещё там Ильин приехал с родственницами.

- Проведи всех в пекарню, пусть подождут минутку. Семён, а Валентина не приходила?

- Да, и она там.

- Ну, что же, Софья, Лиза, – удачи вам обеим! Всё будет хорошо!

- Вам сил и терпения! – сказала Софья, и они с Фролом и Лизой ушли. Дмитрий ждал меня на крыльце в пекарню, у входа во дворе.

- Пойдём знакомиться, Дмитрий!

Он открыл мне дверь, и я вошла в пекарню первой. Дмитрий шёл за мной. Мы зашли на кухню возле стойки, и к нам навстречу поднялся с дивана Ильин Харитон Васильевич.

- Доброе утро, Мария Ивановна и Дмитрий Михайлович, хочу представить вам мою супругу Веру и наших дочерей Ольгу и Галину! Ещё хочу познакомить вас с моей сестрой Анной и её дочерью Настей! Мы уже представились и познакомились с Валентиной Викторовной Поповой.

Сходство дочерей Ильина было – бросающимся в глаза: рыжеватые, кареглазые, с белой кожей. Вера со светло - рыжими волосами и голубыми глазами. Анна же темноволосая, как и брат. Настя была загорелая, черноглазая, с тёмными волосами – восточная красавица.

- Доброго нам всем дня! Так - кто же хочет работать пекарем?

- Все! А позвольте вас спросить, что это за конструкция прикручена к столу? - Спросила Вера.

- Мясорубка, первая. Но патент на неё уже есть. Она делает из мяса фарш.

- Как замечательно! А можно посмотреть на сей инструмент, - спросил Иванов.

- Так - как, нашим пекарям это понадобится с этого тогда и начнём! Валентина, в шкафу рядом лежат цветные, домашние фартуки и косынки, давайте их сюда. Вот, так, надеваем фартуки и тут, меж шкафов, умывальника зеркало. Косынку одеваем, спрячем волосы. Дмитрий пока мы наряжаемся, неси нам мясо с салом, лук и чеснок.