Незабываемый закат

Глава 20

Я встала рано. За окном светало. Слева спит Катя, а справа – Савва. Получилось тихонько встать. Пусть дети поспят, а у меня много дел.

Пелагея была на кухне с Варей.

- Проснулись, барышня, а наши полуночники недавно легли. Я в пекарню заглянула. Они за ночь мешок кофе пережарили, на двух печах работали. Кофе в больших туесках, с крышками. За собой убрали, там чисто, всё вымыто. Мы с Варей хлеба в печь поставили и батоны. Миску кофе сюда принесли. Попили уже, сейчас свежий закипит.

- Сегодня будет хорошая погода. Дарья пошла, коров доить. Еремей работает, всех животных накормил. Когда Пушка загонял, слышал, щенки пищат. Но их не видел, подрастут сами выйдут. Сегодня каши рисовой наварю на завтрак. Вот и кофе. Вам налить со сливками, - спросила Варя.

- Давай я сама налью и сливки с сахаром добавлю, - сказала я.

- И мне, я почувствовал запах кофе, мне чёрный с сахаром, - сказал вошедший Селин.

- Доброе утро! Вы сегодня рано.

- Зонтики надо приготовить, купцы заедут к восьми, деньги сразу отдадут. Дмитрий не встал ещё! Они вчера хотели кофе сделать больше.

- Целый мешок смололи, спят теперь, - вставила Варя.

- Дмитрий вчера забыл сказать про пакеты и картон, в кабинете посмотри. Если то, что нужно, отправим Лёньку на бумажную мануфактуру с запиской. С этого и начнёт работу служба доставки сегодня, - сказал Селин.

Мы наслаждались кофе у камина, пришёл Семён, попросил ему тоже налить.

- Настя, Ольга и Галина пришли, - сказал Семён и сел рядом, - брата моего и Евдокии не видно.

- Всю ночь кофе мололи, божественный напиток! - высказал Селин.

- Это, на моего брата похоже! Для всех же старался, - отвечал Семён

- Машенька, ты не рассказала вчера, кто тебя им угостил, - спросил Пётр Петрович.

- Тереза угостила меня варёными зёрнами кофе. Они его просто испортили! Его тяжело готовить и не все знают как! Вы, Пётр Петрович, документ то мне приготовьте, на патент.

- Вчера приготовил на кофе и службу доставки. Засиделся, вот чёрный кофе и пью, - ответил поверенный.

- Пойду к Варе, в пекарню и для службы доставки работа тоже есть.

Пришла на кухню. Пелагея мыла за собой чашку от кофе, и сказала:

- Пойду в комнату к детям, повяжу, мне понравилось тапки вязать.

- Я сегодня всем объявлю, вчера слышала разговор. Скоро гимназия откроется у нас в городе. Форма для гимназистов тёмно – синего цвета, а для девочек обязательными на платья – станут воротнички и манжеты. Срочно и плотно нужно заняться вязанием крючком! Варь, если я забуду, скажешь сёстрам про это. И я пришла за грибами, нужно всё, что есть.

Мы с Варей вытащили для начала все солёные грибы, все запасы отнесли в пекарню, я попросила Семёна и Еремея.

- Ещё надо в избушке посмотреть, там, у Игната их тоже много было! Скоро они в лесу появятся, напишем объявление, нам их столько принесут – деть не куда будет. Хлебушек и блинчики я девочкам напекла, в пекарню попрошу отнести. Плюшки и ватрушки напекутся скоро. Позже поставлю пирожки с картошкой и капустой, на завтрак и в пекарню. Пару свежих курей сварила, - сказала Варя.

- Ранетки тоже в пекарню отправь. Я пока там буду.

- Здравствуйте девочки, - я в пекарню пришла, там уже крутились Виктор и Арсений, Матвей и Лёнька. - Сходите, принесите, пожалуйста, в пекарню всё, что Варя скажет. Виктор, и ты мне нужен - уже по вашей работе, и Пётр Петрович тоже всех ждёт. Как настроение? Боевое? Ох, сколько ж нового, с чего начать? Начну с грибов! Настоящая пицца всегда делается с грибами! Сначала, всегда используйте соленые грибочки, потом уже сушёные. Солёные – промывать, сушёные - кипятить минут пять. Варя сварила пару куриц, жир и кожу в фарш, внутренности в ледник на супы и пирожки. А мясо куриц расщепить на кусочки, руками. Это на пиццу мясо! Майонез в подполе, помидоры тоже – их экономьте! Грибы если красиво нарезаны, вот так, значит наверх нужно положить. А грибы, мелко нарезанные,- на соус сложить - вниз. И пиццы, неодинаково, будут выглядеть. Грибов немного нужно на одну пиццу, примерно вот столько. И сейчас придёт Варя, научит вас кофе варить.

И снова кипела работа в пекарне, именно такое было ощущение от бурной деятельности молодых пекарей.

- Чуть не забыла, с сегодняшнего дня с вами работает продавец Алёна!

- Знаем об этом и Алёну знаем немного. Очень рады, она лучшая! – сказала Настя, - мы живём рядом, и уже подружились!

Я писала записки. Петрову, что мне нужны ковши для работы в пекарне, из особого металла с деревянными ручками, срочно.

На бумажную мануфактуру писала, что кульки пусть делают, а картон чуть больше того куска нужен для выпечки. Пусть сегодня везут, сколько есть. Всё купим.

И в обеих записках, приписала, что принесут их работники платной службы доставки. И если, будут отправлять мне ответ - письменно или устно, пусть платят доставщикам.

Пришли Виктор и Арсений, подошли. Я при них написала на обороте записок адреса.

- Вот это нужно унести, как можно скорее и к Селину зайдите, там ещё есть, что унести.

- Тогда мы Агату поищем, рубашки оденем, и сейчас же, сходим туда! – обрадовался Виктор.