Новая жизнь Ангелины Федоровны. 1 книга.

44 глава

Прошло десять дней как ездили за кордон, дождя не было почти две недели, сегодня заставила пролить хорошенько укроп и морковь. Жара, растения стали вялыми. К вечеру поднялся ветер. Женщина, что сегодня приходила рыхлить грядки с чесноком, разговаривала с Клавдией. Меня они не видели:

-Клава, как тебе с новой хозяйкой работается, говорят замучала она тебя всякую всячину готовить.

-Много чего говорят, а мы в это время свежих огурцов не едали, а ныне в доме слуг прилично кормят, и ребятам каждый раз угощение.

-Так это оно верно, только много ненужного делать заставляет, для чего скажи вонючей жижей все поливать?

-Ты не поливаешь?

-Нет.

-А Василиса, да и другие поливают, у них огурцы во всю цветут, и едят многие.

-Многие! Марфа да Василиса.

-А вы нет, иди домой у меня еще дела, на вот угостись- она сунула в руку женщины кусок хлеба с малосольным огурцом.

-Что это?

-Новый способ готовить огурцы, отведай, вкусно. И правду, наверное, дождь будет, ветер и ноги ломит, пойду до ужина полежу, и ты иди если закончила, хозяйке скажу.

Весь вечер просидела в кабинете. Заполняла приходно-расходные книги, расходов пока было больше чем доходов, не считая проданного леса. Этот ресурс нужно беречь на всякий случай, и это не моя заслуга, для чего мне дали второй шанс, этот вопрос меня интересовал время от времени.

Еще я заполняла журнал полевых работ, где я записывала что было сделано и какой получался результат.

Третьей по значимости у меня была кулинарная книга. Всех рецептов я точно не помнила, экспериментировала вместе с Клавдией на кухне. А когда получалось то, что нужно, я записывала точно в тетрадь. Так было с безе, песочным печеньем, с лапшой. Вдруг меня осенило, а что если некоторые рецепты продавать, хотя бы то же безе, я вроде никому не проболталась как его печь, да и Клавдия тоже, нужно обязательно ей сказать. Она понятливая и неболтливая.

Интересно, как здесь продается интеллектуальная собственность, нужно законы почитать. За вечер красиво оформила рецепты супа-рассольника, назвала «Суп рассольный с огурцами». Тут нечего придумывать и переделывать не нужно, просто соблюдать пропорции картошки, крупы и огурцов, все просто, но здесь необычно и думаю всем понравится.

Печеночный рулет тоже думаю все оценят, ну а дальше посмотрим, мужики обещали больших щук поймать и налимов, будем солить и котлеты делать.

Ночь только-только начала уступать свои права утру когда меня разбудили яркие вспышки молний и раскаты грома.

Поспешила в спальню к дочери, туда же спешила и Мария.

-Иди досыпай,-велела ей, я сама с Софьей побуду,- дочь проснулась и выбежала мне на встречу.

-Мама,- хныкала девочка- я боюсь.

Взяла дочь на руки, унесла в свою спальню.

Уложила дочь в кровать, прижала к себе и она быстро уснула. Гроза продолжалась, дул сильный ветер. Встала. Подошла к окну.

За окном, как будто соревновались между собой, озаряли небо огненные полосы молний, их сопровождал непрекращающийся грохот грома. Очередная молния –зигзаг озарила небо и устремилась в лес, как выпущенная из леса стрела. Послышался треск расколотого дерева, а потом над лесом взвились языки огня. Если сейчас не начнется дождь, то лес сгорит, а вместе с ним и мы. Что делать. Пока я металась по крыше ударили первые капли дождя, ветер прекратился, а дождь все набирал силу, превращаясь в тонкие прозрачные нити соединяли небо и землю.

Над лесом уже поднимался не огонь, а дым а потом и вовсе исчез за стеной дождя. Я ее долго стояла у окна наблюдая за льющейся с неба водой. Из гарнизона послышался выстрел пушки, наступило утро, шесть часов, но некто не вышел на улицу, сидели по домам. Тут я заметила бегущих от деревни людей, они как будто не замечали ливня, когда подошли ближе узнала Ольгу с дочерью и семейную молодую пару: Феклу с Павлом, они ухаживали за скотом у меня. Мне снова вспомнился мой старый, как я его называла, мир, когда не смотря на погоду люди шли на работу. Ничего не меняется.

После выстрела пришла на кухню. Клавдия растопляла печь.

-Вы сегодня рано, хозяйка, чего желаете.

-Может испечем что-то вкусное, с кремом. Бизе кажется закончилось, тоже можно сделать.

-Михей зашел в кухню:

-Павел сейчас говорил, что мужики, что вчера рыбалить ушли, еще не вернулись, как бы не случилось чего.

-Может кого послать искать их?

-Чего искать то, если чего и приключилось, так не со всеми же.

-Много народу ушло?

-Почитай из каждого дома по мужику, - тут же кто-то громко постучал в дверь черного хода.

Михей открыл, за дверью стояли мужики во главе со старостой:

Госпожа выбирайте рыбу, сомов поймали, щук, плотвы малех.

Выглянула за дверь, на траве лежали попоны наполненные разной рыбой.

-Клавдия, возьми сома и пару щук, несколько мелких рыбин, и достаточно. Спасибо! –крикнула мужикам.- Да, вдовам, у кого рыбачить некому ходить, тоже выделите.

-Само-собой- крикнул Рыжий. Я подумала, не злобные все же люди здесь живут. Рыбаки ушли.

-Ольга, Ксения, Фаина, на улице, под навесом рыбу чистить. Потроха, голову сома, хвосты и плавники – в большой чан, сварить с дробленым зерном и птицу кормить. Щучьи головы и мелкую рыбу на бульон будем сегодня рыбный суп варить. Пару щук засолим, а из сома котлет наделаем.

Делать в огороде мне было сегодня нечего, пока женщины занимались на улице рыбой, мы с Клавдией замесили бисквитное тесто, Гриша взбил белки для безе, еще и песочное печение сделали.

На кухне все утро кипела работа. В какой-то момент я остановилась, если сейчас не предупрежу рецепты моих блюд пойдут гулять от дома к дому.

-Крестьяне бисквиты, песочное печение печь не будут, да и котлеты рыбные не потянут, слишком много всего нужно, чтобы вкус ка у меня получился, а вот кухарки будут выспрашивать по просьбе своих хозяев.

-Внимание всем- неожиданно для всех громко обратила на себя внимание, Гриша и тебя касается и Аленки, и Ольги с Ксенией, прошу вас никому не рассказывать, как готовятся некоторые блюда. Например, рыбные котлеты, или печенье, или пирог с масляной начинкой.