Омлет

Омлет

Косые лучи позднего утреннего солнца, какое бывает в конце осени, легли на кухонный стол. Нежным румянцем окрасились стены. Теплые блики заиграли на латунных ручках подвесных шкафов, на стенках графина с водой. Солнечный луч скользнул по изящным женским рукам. Руки уверенно потянулись к подставке с ножами. Небольшие, мягкие, но сильные ладони обхватили рукоять любимого ножа, тот вышел из своего ложа с характерным звуком. 

Коротким отточенным движением лезвие погрузилось в яичную скорлупу и остановилось, не дойдя до конца. Нож был сразу отложен в сторону. Тонкие пальцы обхватили надтреснутое яйцо с двух сторон, почти сошлись над приоткрытой щелью и потянули в стороны. Влажное содержимое соскользнуло в чашку. Манипуляция повторилась. И ещё раз. Короткий замах, тихий треск.  Едва слышный влажный шлепок и содержимое очередного яйца соединялось с уже имеющимся в чашке. 

На столе появилась бутылка молока. Одной рукой плотно обхватив сужающееся горлышко бутылки, другой ухватив за крышку, девушка провернула её, открывая. Движение вышло слишком резким и белая жидкость выплеснулась небольшим фонтаном. Оторвав пару бумажных полотенец, виновница беспорядка тщательно промокнула все следы своей неловкости. 

Необходимое количество молоко было, наконец, добавлено в чашку с яйцами. Добавить немного соли и погрузить в бело-жёлтую массу тонкий стальной венчик. От мелких быстрых движений уставало запястье, но ради удовлетворительного результата останавливаться было крайне нежелательно. Девушка закусила губу, стараясь не слишком зажимать кисть. Еще немного, почти…

И вот, необходимый объём белковой пены достигнут. Омлет был отправлен на разогретую сковороду и закрыт крышкой. Налив себе кофе из кофейника капельной кофеварки, хозяйка следила, как прозрачная крышка изнутри покрывается испариной. Когда омлет был почти готов, она открыла крышку, добавила немного тертого сыра. И снова закрыла крышку, оставив сковороду на выключенной плите. От ароматов рот заполнился слюной. Девушка сделала глоток горячего чёрного кофе, чувствуя как он прокатился по горлу вниз, немного заглушая голод.

Уже через минуту омлет был перемещён из сковороды на тарелку. Аккуратно касаясь горячего омлетного блина кончиками нежных пальцев, девушка свернула его в плотный, достаточно объёмный рулет. Сидя за столом, она держала омлетный рулет двумя руками, не прибегая к помощи столовых приборов. Приблизившись губами к краю рулета, надкусила свой долгожданный завтрак и, не удержавшись, закрыла глаза. Из груди непроизвольно вырвался стон удовольствия. 

Традиционный белковый завтрак задавал настроение на весь день.