Органические рифмы
Моносахариды
Первый моносахарид
То глицерина альдегид.
У атома четыре заместителя,
Молекул свойств распорядителя.
Оптические изомеры
Приводят как примеры
Асимметрического центра свойств
И организма жизни обустройств.
Энантиомеры изменяют
И в теле что-то замедляют,
Нам важно их расположение
И процессов скорости течение.
Фишер на листе рисовал,
Пространство на плоскость менял.
Молекула с верхушкой альдегида
Имеет два родственных вида.
Левый-правый отличают,
Они же группы все смещают.
Есть в составе пентоз
Много дезокси- и просто рибоз:
Кислорода и углерода атомов пять,
Водорода в два раза больше дать.
У дезоксирибозы кислорода четыре,
Не мешает быть пентозой в мире.
Кристаллы сладкие, бесцветные,
У нуклеиновых кислот заметные.
У гексоз атомов шесть,
Изомеров 16 - не перечесть.
Четыре атома разветвлены,
Асимметрии центры они.
Мы часто встречаем глюкозу,
И даже маннозу, фруктозу.
Фрукты, ягоды и виноград,
Ты в них глюкозе будешь рад.
Сладость дарит, например,
И у крахмала мономер.
Молекула в воде вращается,
При пятом атоме сближается
Группа альдегида с кислотой,
И цикл появляется один, другой.
Формулы Хероус рисовал,
Альфа бетой замещал.
-ОН группа вверх и вниз,
Он выплнял её каприз.
Глюкозу фотосинтез создаёт,
Побочно кислород даёт.
Гидролизом крахмал все разрушают,
Её так в производстве получают.
И с Толленсом она востановитель,
Азотная - сильнейший окислитель.
Глюкоза, водород дают сорбит
А все идёт по группе альдегид.
К ОН группам через галоген,
Был углерод добавлен.
А присоединяя спирт,
Получишь глюкозид.
Этерификация эфир рождает,
Гидроксид же меди украшает
Соединение небесно голубым
А окисление для клетки основным
Способом энергий стало,
А остального слишком мало.
Фруктоза на неё похожа,
И формула простая тоже.
Но все же это не альдоза,
А хрупкая кетоза.
В цикле атомов бывает пять.
Фруктозу сложно окислять,
Как у многоатомных спиртов
Всегда на все готов!
#химия_в_стихах
Отредактировано: 04.05.2024
Добавить в библиотеку