Органические рифмы
Белки
Белок - линейный полимер,
Его мы знаем мономер.
Альфа-кислота обычная,
По прошлому посту привычная.
Везде найдёте вы белок,
И обойтись никто не смог,
В основе жизни он лежит,
Protos - первый, говорит.
Структура у белка первичная
Выглядит как цепь обычная.
Дисульфидный мостик
Берет у каждой хвостик,
Кислоты он соединяет,
Подмены все не разрешает.
Одна аминокислота
Болезнь заменой принесла.
Цепь в спирали закрутили,
Вторичную так получили.
Виток скрепляет связь,
Водородная плетётся бязь.
Бета-лист ещё бывает,
И шёлк его прекрасно знает.
Плоское там не ищите,
На складки лучше посмотрите.
Расположение спирали и листа
Структур третичных красота.
Глобула - молекулы клубок,
Который раствориться смог.
Физ жидкость и вода -
Его любимая среда
Фибриллы - ниточки белков,
Они основа из основ.
Кислород они связуют,
И сердце наше образуют.
Сухожилия, покров, мускулатура-
У всех единая структура.
Цепи и небелковая природа
Структуры четвертичной мода.
У гемоглобина гем внутри,
Ион железа там усмотри.
Фермент белки все собирает,
В кислоты-пазлы он играет.
Парочку секунд процесс идёт,
Инфа из ДНК его не ждёт.
У человека все не получается,
Белок простейший не рождается.
Лет девять изучали инсулин,
А он такой ведь не один.
И химики решили сдаться,
Бактериям во власть отдаться.
Процесс денатурации
То разрушения реакции.
Температура, кислота
И оснований красота
Лишают функций всех,
И от структур как от помех
Быстро избавляются,
И с первой лишь считаются.
Гидролиз - водная среда,
Итог: пептид и кислота.
Система ЖКТ тут шарит
И пищу кислотой разбавит.
Сожгите шерстяную нить,
Чтоб "жженый рог" так ощутить.
Ещё нам медь белок покажет,
Все фиолетовым измажет.
А ароматы там, в белке,
Азотной предоставьте кислоте.
Растворы мигом пожелтеют,
Если же бензольное кольцо имеют.
Много функций у белков.
Построить мышцы и покров.
Несут молекулы, ионы
В ткани, органы и зоны.
Ферменты собирают
И к цели приобщают.
Сигнал и буфер есть,
А антител не перечесть.
#химия_в_стихах
Отредактировано: 04.05.2024
Добавить в библиотеку 