Пицца для Жана-Клода Ван Дамма

Пицца для звезды

- А как в целом к русским относятся?

- В разных штатах по-разному. Где-то жива память о коммунизме, вот и подкалывают. Нас и как работников, и как людей уважали. Ежедневно восемнадцать часов за работой – даже у трудоголиков-американцев глаза от русской работоспособности квадратными делались. Американцы народ хоть и глуповатый, но простой, добрый, отзывчивый. Без помощи не оставят.

- Работать шеф-поваром за границей сложно, наверное?

- Готовить я очень люблю, поэтому мне разбираться в тонкостях итальянской кухни было интересно. Меню специфическое. Пришлось освоить много разновидностей сыров, салатов, всего десять сортов спагетти и более двадцати видов пиццы. В основном работали на доставку. Но были и клиенты. Однажды за работой я и не заметил, куда все сотрудники с кухни исчезли. Официант с криком забегает: «Антоха, твоя пицца Жан-Клод Ван Дамму по вкусу пришлась. Готовь еще парочку!» Смотрю, и вправду за столиком знаменитый гость. Жаль, цифровика с собой не оказалось.

- Рецептиком поделишься! Лето, жара, Америка…. А у нас уже предновогоднее настроение. Кстати, как там отмечают рождественские праздники?

- В Америке до них далеко было, как-то об этом не задумывался. А сейчас у них Рождество уже на подходе. 25 декабря в семьи постучится Санта-Клаус. На юге штатов, конечно, все по-другому. Но я свой Новый год люблю. С русской зимой и снегом, веселыми снегурочками и добрым стариком Морозом…

Фото из личного архива Антона Харина