Плюшка для босса

Глава 5

Итак, для начала я прочитала меню несколько раз, отложила его на время и вернулась к чтению снова, но уже с ручкой в руке.

Твердой рукой вычеркнула все роллы. У нас здесь все же не суши-бар, и лучше сосредоточиться на чем-то одном, например, выпечке и десертах, чем пытаться угодить всем и нигде не преуспеть.

По той же причине вслед за роллами отправились салаты.

А вот ассортимент сладкого удручал. Круассан с шоколадом, пирожное с заварным кремом и эклеры. Ни тебе шарлотки, ни макарони, ни шоколадного торта, хотя, казалось бы, классика.

Я по-быстрому накидала на салфетке угощения, что стоило добавить в первую очередь. Не слишком сложные к приготовлению, но зато очень вкусные и ходовые.

А уже потом можно подумать о том, чтобы расширить ассортимент чем-то чуть более сложным и экзотическим. Например, я недавно на заказ готовила кокосово-сливочный пирог. Не слишком простое блюдо, но просто пальчики оближешь! Клиент с семьей остались в полном восторге.

С кофе и чаем тут тоже было негусто.

Из первого только латте, капучино и американо. Из второго – черный и зеленый, без каких-то изысков.

Если честно, в кофе и чае я особо не разбиралась, довольствуясь растворимым из банки или пакетиком, так что решила этот блок оставить до того момента, как мы найдем баристу.

Аркадий как раз закончил со списком продуктов. Мы вдвоем еще раз прошлись по меню и он предложил добавить еще парочку позиций, в которых был силен.

Когда я вышла с кухни, ко мне с ноутбуком в руках подошла Ира.

Она показала мне несколько кандидатов – нескольких я отбраковала из-за недостатка опыта, но другие показались мне вполне интересными.

Ира как раз начала обзванивать потенциальных сотрудников, а я присела продохнуть на пару минут, как затренькал телефон. То оказался Александр.

– Как дела? – сразу в лоб спросил он, даже не поздоровавшись.

– Вроде неплохо, – сказала я, размешивая ложкой сахар в чашечке кофе, что любезно принесла Ира. – Познакомилась с персоналом, посмотрела меню, кандидатов начала выбирать. Вот как раз думала бюджет подсчитать и вам на согласование отправить…

– Трать сколько посчитаешь нужным, мне каждую копейку на подпись отсылать не требуется, – прервал меня Александр. – Слушай, можешь завтра с утра ко мне в офис заехать? Как раз расскажешь мне о ближайших планах.

– Конечно! – воскликнула я.

Александр сказал, что утром за мной заедет его водитель и положил трубку. Я договорилась с Ирой о том, что с баристой мы встретимся завтра вечером, двух потенциальных официанток оставили на послезавтра, а Аркадий пообещал позвонить знакомому пекарю и спросить, не ищет ли он случайно работу.

После этого Ира отдала мне запасной комплект ключей от кофейни и мы распрощались.

Завтра утром водитель Александра отвез меня к нему в офис.

Он ждал меня в своем офисе, там же, где мы не так давно подписали все документы.

– Люблю пунктуальных людей, – хмыкнул он при виде меня и поднялся на ноги. – Пошли.

Попетляв по коридору, мы вошли в довольно просторный кабинет. Не такой большой, как тот, что занимал Александр, но здесь вполне могли бы с удобством расположиться несколько человек.

– Это твой кабинет, – объявил Александр.

– Что? А зачем он мне? – удивилась я.

– Ну не на кухне же тебе операционкой заниматься, – сказал Александр. – Вдруг понадобится с поставщиком договориться или рекламщиками. Или просто в тишине с бумагами поработать. Вот, держи, это твой пропуск.

Повертев в руках белый пластиковый прямоугольник, я убрала его в сумку. Александр же взглянул на часы и произнес:

– Не хочешь обсудить дела за завтраком? Если честно, я с утра только чашку кофе успел выпить и тот растворимый был. А в соседней башне на первом этаже неплохая кафешка есть.

Я согласилась. Мы спустились вниз и уже вскоре приветливая девушка-хостес усадила нас за столик прямо у окна. Мы сделали заказ и принялась рассказывать Александру о том, что хочу изменить в кофейне.

Он внимательно меня слушал, кивая, а потом вдруг взглянул в окно и резко отвернулся, закрыв лицо ладонью.

– Все в порядке? – обеспокоенно спросила. – У вас что, зуб разболелся? Могу дать таблетку, у меня с собой.

– Не стоит, – буркнул Александр. – Просто показалось, что увидел одного…

– Саня! – раздался от дверей радостный вопль.

Я повернула голову и увидела мужчину лет сорока в дорогом костюме, что тут же поспешил к нашему столику.

– Вот надо же было… – процедил Александр, а когда незнакомец подошел поближе, выдавил слабую улыбку: – Вань, здорово! Сколько лет, сколько зим.

– Действительно, – тот упал рядом с Александром и хлопнул его по плечу. – Я сначала думал – похож прост. А потом присмотрелся – ба, Саня Григорьев, – мужчина повернул голову ко мне и улыбнулся: – Я Иван, друг Александра. А вы?..

Не успела я представиться, как Александр сделал это за меня:

– Это Софья, моя… супруга.