Попаданка с перчинкой, или Вы влипли, милорд!

Глава 13

Ребята быстро подкинули дров в печи, натаскали воды в огромный котёл и принялись за чистку картошки. Отлично. вот и посмотрю, чем в этом мире принято потчевать рабочих.

Сама же я нашла на полке большую жаровню, раскалила её на плите и, плеснув в неё чуть-чуть масла, стала выкладывать куски гусятины, срезая излишки жира. По кухне тут же расплылся непередаваемый аромат готовящегося мяса. Но наслаждаться запахом было рано. Я быстро очистила две большие луковицы и пару морковок, покрошила всё это крупными кубиками, и, как следует обжарив основной ингредиент, добавила к нему подготовленные овощи.

Деревянной лопатки здесь, естественно, не нашлось и мешать жаркое пришлось большим половником, периодически отгоняя любопытных поварят от исходящей ароматом посудины.

Выбрав из очищенной ими картошки самые мелкие,ровные и красивые овощи, я обжарила их на отдельной сковороде до красивого золотистого цвета и добавила румяные шарики к мясу. Там они должны были вобрать в себя аромат гуся и напитаться его соками.

Загружать приправами потрясающее блюдо я не хотела, а потому лишь слегка посолила его и окропила толчёным чесноком, долила кипятка и оставила блюдо томиться на маленьком огне до полной готовности.

Теперь можно было приняться за закуску, призванную слегка утолить голод, но в то же время лишь раздразнить аппетит перед основным блюдом. В небольшой миске я смешала пять ложек растительного масла, два толчёных зубчика чеснока, измельчённые семена кинзы и чёрный перец, три щепотки соли и яичный желток. Всё это хорошо перемешала и начала выбирать овощи для своего эксперимента.

Я не знала понравится ли дракону и его матери вкус запечённых овощей, но готова была рискнуть. По моей просьбе Сиг и Олаф выстругали из прутиков шесть тонких шпажек и замочили их в холодной воде, на которые я потом нанизала помидоры, шайбочки молоденьких кабачков и баклажан, сладкий перец и шляпки шампиньонов, которые росли на хоздворе прямо под ногами.

обмазав приготовленные шашлыки настоявшимся маринадом, я дала им как следует замариноваться. Потом убрала чугунные части плиты, оголив тем самым огонь и выложила полуфабрикаты для готовки.

Мальчишки не сводили удивлённых глаз с моих рук, которыми я быстро переворачивала шпажки с овощами, не позволяя им подгорать, но в то же время давая им пропечься.

Варево поварят тоже во всю кипело, вселяя в меня уныние. Да и что там могло радовать: вода, крупные ломти картошки или серая, совершенно не аппетитная чечевица?

- И этим вы собрались кормить прислугу? - сморщила я нос над сомнительным варевом. - Не удивлюсь, если кто-нибудь выльет эту гадость вам на головы.

- А что не так? - насупился побитый.

- Всё! Сиг, неси большую сковороду, сложи в неё эти кусочки и ставь на огонь, Олаф, почисти три луковицы, две моркови, свежую паприку и всё мелко покроши.

Гуси были очень упитанными, а потому из обрезков очень быстро вытопилась аж половина сковороды жёлтого, ароматного жира. По моей команде помощники высыпали в него кубики моркови и лука, и стали по переменке помешивать, с наслаждением вдыхая исходящий от них запах. Через несколько минут туда же всыпали паприку и всё слегка зарумянили, прежде чем переложить зажарку в котёл с похлёбкой. Жёлтые капельки жира расплылись по поверхности, придавая вареву золотистый оттенок и необходимую нажористость, а овощи - вкус и непередаваемый аромат.

- Сиг, смотри, это мы приготовили! - восторгался Олаф, заглядывая в бурлящий котёл, буд-то это была не чечевичная похлёбка, а что-то изысканное, типа фуа-гра или итальянского сырного крем-супа с гренками и базиликом.

- Согласна, это должно быть вкусно, - похвалила я мальчишек. А теперь посолите и тушите огонь. Жара ещё много, супчик успеет настояться. А вы пока покрошите помельче зелень и растолките головку чеснока, и когда похлёбка перестанет кипеть, всыпьте это в котёл.

Ребята беспрекословно выполняли все мои распоряжения, что делало их незаменимыми помощниками.

Я же тем временем закончила с закуской и принялась за готовку десерта. Быстро завела песочное тесто, сформировала небольшие корзиночки и поставила их выпекаться в печи, параллельно варя заварной крем. Когда всё было готово, я остудила заготовки, сделала великолепные пирожные и украсила их свежей клубникой.

Мои поварята в очередной раз ахнули, довольные тем, что и они приложили руки к созданию этой пахнущей ванилью красоты. Сиг собирал ягоды с грядки, а Олаф героически отвоевал у молочницы крынку молока для крема.

Ужин был готов и я принялась за сервировку: большое блюдо условно разделив пополам, я на одну часть выложила сначала листья салата, а поверх них - овощные шашлычки; на вторую половину - тонко нарезанную копчёную грудинку, ломтики сыра и свежего огурца. Мальчишки закрыли блюдо большой куполообразной крышкой и уставились на меня. Отдельно в небольшую корзинку нарезала испечённый ещё прошлой кухаркой хлеб и аккуратно накрыла его льняной сервировочной салфеткой.

Горячее жаркое также перекочевало на огромную тарелку. Крупные куски утомившейся птицы в перемешку с овощами выглядели весьма аппетитно, а непередаваемый словами аромат вызывал у всех нас не только урчание животов, но и повышенное слюноотделение. Сверху я посыпала рагу рубленой зеленью и быстро накрыла высокой крышкой, чтобы не дразнить детей запрещённой для них едой.

Последними скрылись под колпаком красочные корзиночки.

Пока поварята сервировали стол в господской кухне, и относили во дворец вино и приготовленные кушанья, я налила три плошки чечевичной похлёбки, чтобы хоть как-то их порадовать.

Только мы принялись за дегустацию своего ужина, в кухню ворвался разъярённый герцог.

Господи, ну почему именно мне достался распрекрасный шанс осчастливить этого грубого, неотёсанного дракона?