Поваренная книга Кулины
Аппетитное жаркое с овощами
Ингредиенты
мясо 400 гр
картофель 4 шт.
лук 1 шт.
морковь 2 шт.
вода ¾ ст.
масло 1 ст.л.
чеснок 2 зуб.
томатная паста 2 ст.л
соль, перец, специи по вкусу
1. Мясо и режем небольшими кубиками.
2. Картофель очищаем от кожуры и режем на кубики такого же размера, как мясо.
3. Луковицу и морковь нарезаем маленькими квадратиками.
4. На масле обжариваем мясо 5 мин., переворачивая. Так, бока мяса "запечатаются", и оно останется сочным внутри.
5. К мясу добавляем морковь и лук. Обжариваем, пока лук не станет прозрачным.
6. Наливаем в сковороду воду так, чтобы она покрыла мясо. Затем по вкусу добавляем приправы и закрываем крышкой. Уменьшаем огонь и тушим 20 мин.
7. Добавляем картофель и еще воды, чтобы она не покрывала кубики картошки, а была немного ниже.
8. Когда картофель приготовится, добавляем томатную пасту, разведенную с водой. Тушим еще пару минут.
9. Добавляем специи, чеснок. Выключаем огонь и даем потомиться.
Отредактировано: 30.08.2025
Добавить в библиотеку