Праздничный стол. Лучшие рецепты к празднику

format_size add_circle_outline remove_circle_outline

Печенье «Шишки в снегу»

Общее время: ~ 60 минут.

Время приготовления: ~ 15 минут.

Выход: 13-15 штук.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 300 г.;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 90 г.;
  • соль – 1 щеп.;
  • какао-порошок – 25 г (4 ст. л.);
  • сливочное масло (размягченное) – 100 г.;
  • растительное масло рафин. – 50 г.;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
  • кедровые орешки – по желанию;
  • сахарная пудра – для украшения.

 

Инструкция приготовления:

  1. Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно самостоятельно размягчилось при комнатной температуре. Смешать масло, соль и сахар — растереть вилкой.
  2. Добавить яйцо и влить растительное масло без запаха. Еще раз все размешать до однородности.
  3. Всыпать какао-порошок, размешать — получится однородная масса красивого шоколадного цвета.
  4. И наконец, добавить муку с разрыхлителем — в один прием и быстро замесить тесто руками. Оно должно получиться податливым, не липнуть к рукам.
  5. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20-30 минут.
  6. Выход — 600 г теста. Его нужно разделить на 13-15 кусочков — весом по 40-50 г (у меня по 45 г).
  7. Придать форму наподобие шишки. Разложить заготовки на противень с пергаментной бумагой (смазывать не нужно).
  8. Ножом (тупая сторона лезвия) сделать насечки — пройтись чуть наискосок в одном направлении, а потом в обратном, чтобы получились ромбики.
  9. Разложить орехи в прорези, чуть надавливая. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут. Свежеиспеченное песочное печенье будет мягким, но по мере остывания оно затвердеет и станет рассыпчатым.
  10. Когда «шишки» остынут, посыпать их сахарной пудрой (само по себе печенье не слишком сладкое, так что приторно не будет). Готово!



Мария Стюарт

#3448 в Разное
#114 в Развитие личности
#134 в Неформат

В тексте есть: вкусная еда, готовим быстро и вку..., рецепты к празднику

16+

Отредактировано: 08.02.2022

Добавить в библиотеку




Понравилась книга?
Отложите ее в библиотеку, чтобы не потерять
Закрыть Добавить в библиотеку