Праздничный стол. Лучшие рецепты к празднику

format_size add_circle_outline remove_circle_outline

Новогодняя закуска «Мандаринки»

Общее время: ~ 1 час 30 минут.

Время приготовления: ~ 30 минут.

Ингредиенты:

  • плавленые сырки – 2 шт. (180 г);
  • вареные яйца – 2 шт.;
  • вареная морковь – 2 шт. (270 г);
  • майонез – 2-3 ст. л.;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • соль – по вкусу;
  • чернослив и базилик – для украшения.

 

Инструкция приготовления:

  1. Морковь и яйца лучше сварить заранее, чтобы они остыли. Очистить.
  2. Плавленые сырки натереть на мелкой терке — получится стружка. Если они мягкие, то можно слегка подморозить, тогда измельчать их будет гораздо проще. Яйца и чеснок тоже натереть.
  3. Слегка посолить. И постепенно добавлять майонез, перемешивая массу. Сырки и густота майонеза у всех разные, поэтому нужно смотреть на консистенцию — масса должна получиться сочной (сухая она невкусная), но ни в коем случае не растекаться, иначе «мандаринки» не будут держать форму.
  4. Морковь натереть отдельно. Посолить по вкусу (советую использовать соль «экстра»), а затем слегка отжать руками — отжатая морковка останется по-прежнему сочной, но закуска уже не «поплывет», даже если долго простоит на столе.
  5. Выложить порцию морковки на отрезок пищевой пленки. Разровнять тонким слоем — удобнее всего это делать с помощью столовой вилки.
  6. По центру выложить примерно столовую ложку сырной массы.
  7. Поднять края пленки, чтобы начинка оказалась внутри. Получится шарик. Слегка его приплюснуть и снять пленку. Слой морковки должен быть тонким, но без просветов.
  8. Повторите процедуру, выкладывая готовые «мандаринки» на тарелку для подачи. Чтобы блюдо стало еще больше похоже на оригинал, в каждый шарик можно поместить по кусочку чернослива (кстати, чернослив, очень «идет» данной закуске). Если хотите добавить листики, то лучшим выбором будет зеленый базилик.



Мария Стюарт

#3471 в Разное
#115 в Развитие личности
#134 в Неформат

В тексте есть: вкусная еда, готовим быстро и вку..., рецепты к празднику

16+

Отредактировано: 08.02.2022

Добавить в библиотеку




Понравилась книга?
Отложите ее в библиотеку, чтобы не потерять
Закрыть Добавить в библиотеку