Праздничный стол. Лучшие рецепты к празднику

format_size add_circle_outline remove_circle_outline

Мясной закусочный торт

Ингредиенты:

 

Для коржей:

  • фарш мясной (или куриный) - 400 г;
  • хлеб белый - 120 г;
  • молоко - 400 мл;
  • яйцо - 1 шт.;
  • соль и специи - по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

 

Для начинки:

  • майонез - 100-150 г;
  • чеснок - 3-4 зубчика;
  • морковь - 2-3 шт.;
  • лук - 1-2 шт.;
  • помидоры - 2-3 шт.;
  • зелень для подачи.

 

Инструкция приготовления:

  1. Белый хлеб залить молоком. Хлеб, замоченный в молоке, пробить погружным блендером до однородности. В хлебную массу добавить яйцо и еще раз перемешать.
  2. В смесь хлеба и яйца выложить фарш (я использовала фарш из свинины). Перемешать массу ложкой до однородного состояния, затем всыпать специи, соль и ещё раз хорошо перемешать. Мясной фарш получится не очень густым, как на оладьи.
  3. В сковороду добавить немного растительного масла, выложить две столовые ложки мясного фарша и растянуть в круг.
  4. Жарить мясные коржи на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. По времени, примерно, 5 минут на каждый корж. Готовые коржи из фарша остудить. У меня получилось 7 коржей.
  5. Для приготовления соуса соединить майонез и чеснок, пропущенный через пресс, перемешать.
  6. Очищенный и мелко нарезанный лук обжарить на сковороде с добавлением растительного масла на среднем огне в течение 5 минут, помешивая.
  7. Затем к луку выложить очищенную морковь, натертую на крупной тёрке. Обжарить овощи до мягкости (примерно, минут 7-10), помешивая.
  8. Собрать закусочный торт. Выложить мясной корж на плоскую тарелку, смазать майонезом, смешанным с чесноком.
  9. Выложить часть обжаренных овощей. Накрыть следующим коржом и прижать. Смазать корж опять майонезом, смешанным с чесноком, и выложить кружочки нарезанных помидоров. Накрыть мясным коржом. Таким образом, чередуя виды начинок, собрать весь мясной закусочный торт. Верхний корж смазать майонезом, смешанным с чесноком. Поставить торт в холодильник на пару часов.
  10. Перед подачей посыпать торт рубленной зеленью. Вот такой яркий, красивый и очень вкусный закусочный торт из мясного фарша у нас получился. Тортик хорошо пропитался и отлично резался на части.



Мария Стюарт

#3498 в Разное
#116 в Развитие личности
#138 в Неформат

В тексте есть: вкусная еда, готовим быстро и вку..., рецепты к празднику

16+

Отредактировано: 08.02.2022

Добавить в библиотеку




Понравилась книга?
Отложите ее в библиотеку, чтобы не потерять
Закрыть Добавить в библиотеку