Введение
Глава 1. Новогодний стол
Лёгкий салат оливье
Арбузная долька
Закуска "Строптивые мышата"
Курица в медово-чесночном соусе, запеченная в духовке
Мясо в фольге "Итальянский акцент"
Новогодний салат "Моя прекрасная леди"
Новогодний какао с маршмеллоу
Мимоза
Салат подсолнух
Кутья
Аранчини
Мивинный салат
Террин "Роскошный"
Новогодний десерт «Еловые шишки»
Салат из тунца с рисом
Панакота с апельсином
Праздничный мясной салат
Печенье «Шишки в снегу»
Закуска из авокадо с икрой
Мандариновый торт на Новый год
Селедка под шубой с мандаринами
Новогодняя закуска «Мандаринки»
Дрезденский рождественский кекс
Пирожные «Сугробы» с безе
Вишневая настойка из замороженной вишни
Салат «Рождественский венок»
Капрезе на шпажках
Фаршированная голень индейки к Рождеству
Малиновый торт-мусс с “Oreo” на шоколадном бисквите
Салат «Шапка Снегурочки»
Сёмга в сливочно-икорном соусе
Мясо по-купечески в духовке
Свинина, запеченная в духовке с помидорами и сыром
Холодец из говядины
Биф Веллингтон
Новогодний салат “Рукавичка”
Шоколадный пунш
Пунш с шампанским
Печенье Альфахорес
Утка с яблоками в духовке
Салат с языком и свежим огурцом
Горячий шоколад по-мексикански
Рождественский яблочный пирог
Цитрусовый кекс с маком
Пирожное «Тигровое эскимо»
Мокко-глинтвейн
Кровавая Мэри
Имбирные человечки
Мандарины в карамели
Глинтвейн из белого вина с ананасом
Салат "Селедка под шубой" в виде Тигра
Фаршированные яйца "Тигровые" к новогоднему столу
Мясной пирог "Лапа тигра"
Глава 2. Стол к 23 февраля
Торт "23 февраля"
Запеченная курица по-провански
Язык свиной маринованный
Скумбрия, маринованная с уксусом
Отбивные из свинины в кляре
Рулет из фарша с вареными яйцами
Лосось с сыром в духовке
Куриный рулет с сыром в беконе в духовке
Салат с куриной грудкой и грибами
Мясной закусочный торт
Глава 3. День святого Валентина
Творожный десерт с печеньем и карамелизированными мандаринами
Романтические пельмени
Конфеты из фиников с кокосовой стружкой, имбирём и апельсиновым соком
Творожно-банановый десерт
Запечённые куриные бёдрышки в сырной панировке, с мёдом и горчицей
Пирожные "Персики" со сгущенкой
Желейный творожно-сметанный торт с виноградом
Мясо по-французски под гранатовым соусом
Йогуртовые трюфели с клубникой и белым шоколадом
Бутерброды "Сердечки" с плавленым сыром и красной икрой
Канапе с сыром, ветчиной и огурцом
Куриные голени, запечённые в беконе
Глава 4. Рецепты к 8 марта
Салат "Роза" с курицей, свёклой и черносливом
Слоеные розочки с яблоком
Конфеты из сухофруктов, в шоколаде
Салат "Необыкновенная нежность"
Желейный десерт из варенья, йогурта и гранолы
Шоколадный торт со сметанным кремом и халвой
Трюфели из черного шоколада с ликером
Бутерброды с крабовыми палочками, сливочным сыром и киви
Курица, фаршированная персиками и чесноком
Глава 5. Стол к 1 мая
Перец, фаршированный колбасой и сыром
Рулетики из слоеного теста с черемшой
Сосиски в медово-горчичном соусе
Бутерброды "Походные" с курицей и грибами
Свиной шашлык с беконом
Ленивые чебуреки из лаваша
Домашняя колбаса
Картошка с грибами, в фольге (на мангале)
Рулет из лаваша с крабовыми палочками
Куриная грудка в панировке, жаренная во фритюре
Глава 6. Пасха
Салат "Пасхальный кулич"
Пирог пасхальный "Венок"
Пасхальное творожное печенье с курагой и сахарной глазурью
Пасхальное кольцо с тремя начинками
Закусочный печёночный торт с творожной начинкой
Краффины (булочки из слоено-дрожжевого теста)
Пасхальные пирожки "Зайцы" из творожного теста с мясной начинкой
Пасхальный кулич "Удачный"
Кексы пасхальные, ароматные
Глава 7. Хэллоуин
Гнездо с тухлыми яйцами
Зажаренная рука
Откусанные пальцы
Печенье «Кровавые мозги»
Гамбургер с зубами
Тараканы из фиников
Закуска глаза
Смертельные пауки
Печенье для Хэллоуина
Десерт "Могила"
Сосиски-«мумии»
Меренги «Веселые привидения»
Тосты "Мумии"
Светящийся коктейль
Текст
headset
Аудио
У вас появилась возможность начать слушать аудио данной книги. Для прослушивания, воспользуйтесь переключателем между текстом и аудио.
Ok
Романтические пельмени
Время приготовления : 1 час 10 минут.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 250 г.;
Вода - 120 мл.;
Томат-паста - 1-2 ч. л.;
Паприка молотая сладкая - 0,5 ч. л.;
Масло оливковое (растительное) - 1 ст. л.;
Соль - по вкусу.
Для начинки (по желанию):
Фарш свино-говяжий - 100 г.;
Сыр брынза - 50 г.;
Чеснок - 1-2 зубка;
Зелень петрушки - по вкусу;
Масло растительное - для обжаривания.
Инструкция приготовления:
Наливаем в миску кипяток. Добавляем томатную пасту, немного молотой паприки (чтобы придать тесту нежно-персиковый цвет), соль, масло.
Всыпаем муку и замешиваем тесто для пельменей.
Готовое тесто перекладываем на тарелку, накрываем полотенцем, оставляем на 30 минут.
Для начинки обжариваем фарш, перекладываем в миску. Добавляем натёртую брынзу, чеснок через пресс, измельченную зелень.
Далее раскатываем тесто в пласт, вырезаем из него кружки.
Кладём на каждый кружок теста начинку и защипываем пельмени, как показано на фото.
Отвариваем пельмени в большом количестве кипящей подсоленной воды (1,5-2 л), пельмени будут готовы примерно через 10 минут.
Приятного аппетита!
Добавить в библиотеку