Праздничный стол. Лучшие рецепты к празднику

format_size add_circle_outline remove_circle_outline

Конфеты из сухофруктов, в шоколаде

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты:

  • Шоколад молочный - 100 г.;
  • Курага - 50 г.;
  • Чернослив - 50 г.;
  • Изюм - 40 г.;
  • Финики - 30 г.;
  • Клюква вяленая - 30 г.

 

Инструкция приготовления:

  1. Из сухофруктов я взяла вяленый чернослив, курагу, изюм, вяленую клюкву и финики. На 100 г шоколада необходимо 200 г сухофруктов (отбирать пропорции и ассортимент можно на свой вкус). Шоколад у меня молочный.
  2. Сухофрукты переложите в миску и залейте горячей водой на 3 минуты.
  3. Затем воду слейте, а сухофрукты обсушите на чистом кухонном полотенце. При необходимости удалите косточки (из фиников, например).
  4. Сухофрукты переложите в чашу блендера или кухонного комбайна. Измельчите микс сухофруктов до пастообразного состояния.
  5. Шоколад разломайте на небольшие кусочки и переложите в миску. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи при минимальной мощности импульсами по 10-15 секунд.
  6. Теперь подготовьте силиконовую формочку для конфет. Я взяла силиконовую форму "малая полусфера". С помощью кондитерской кисточки смажьте растопленным шоколадом дно и стенки каждой выемки. Поставьте форму в морозильную камеру на 10 минут.
  7. Достаньте формочку из морозильной камеры и нанесите второй слой шоколада. Снова отправьте формочки в морозилку ещё минут на 5.
  8. Через 5 минут достаньте формочку из морозилки – шоколадные полусферы застыли. Разложите в формочки начинку из сухофруктов и сгладьте поверхность каждой конфетки. Покройте шоколадом каждую конфету, закрывая начинку. Это будет дно конфет. Отправьте конфеты в морозильную камеру ещё на 5 минут, чтобы шоколадные донышки застыли.
  9. Готовые конфеты извлеките из формочек. Из силиконовых форм конфетки выходят очень легко и получаются красивыми и аккуратными, но если у вас нет такой формы – просто сформируйте из сухофруктовой начинки шарики и обмакните их в растопленный шоколад.



Мария Стюарт

#3438 в Разное
#114 в Развитие личности
#134 в Неформат

В тексте есть: вкусная еда, готовим быстро и вку..., рецепты к празднику

16+

Отредактировано: 08.02.2022

Добавить в библиотеку




Понравилась книга?
Отложите ее в библиотеку, чтобы не потерять
Закрыть Добавить в библиотеку