Праздничный стол. Лучшие рецепты к празднику

format_size add_circle_outline remove_circle_outline

Желейный десерт из варенья, йогурта и гранолы

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Ингредиенты:

  • Йогурт — 450 мл.;
  • Варенье — 500 г.;
  • Хлопья овсяные — 150 г.;
  • Желатин быстрорастворимый — 25 г.;
  • Масло растительное — 40 мл.;
  • Мед — 2 ст. ложки;
  • Сахар — 2 ст. ложки.

 

Инструкция приготовления:

  1. Возьмите баночку любимого жидкого варенья, желательно с кусочками ягод или фруктов. Я использовала варенье из клубники и вишни без косточек. Возьмите те овсяные хлопья, которые заливаются кипятком. Если использовать те, которые варятся, крошка будет немного твердоватой. Йогурт покупайте питьевой, можно с фруктовыми добавками. Заранее достаньте его из холодильника, чтобы он прогрелся до комнатной температуры.
  2. Быстрорастворимый желатин залейте 100 мл кипяченой воды комнатной температуры. Перемешайте. Оставьте на 10-15 минут набухать.
  3. Варенье вылейте в сотейник. Отправьте на умеренный огонь и прогрейте, периодически помешивая, почти до кипения.
  4. Снимите сотейник с вареньем с огня. Добавьте к нему половину набухшего желатина. Хорошо перемешайте до полного его растворения. Остудите до комнатной температуры.
  5. Подготовьте 5 стаканов (объёмом 200 г) или креманок. Распределите варенье по стаканам. Отправьте в холодильник на 30-40 минут, чтобы слой варенья застыл.
  6. Пока приготовьте крошку из овсяных хлопьев. В сотейнике соедините растительное масло, мёд и сахар. Помешивая, прогрейте до получения однородной массы. До кипения доводить не нужно. Всыпьте овсяные хлопья. Перемешайте. Готовьте на умеренном огне 4-5 минут, постоянно помешивая.
  7. Выложите обжаренные хлопья на пергаментную бумагу. Распределите тонким слоем и оставьте полностью остыть.
  8. Оставшийся набухший желатин растопите в микроволновке. Я делаю это импульсами по 10 секунд при мощности 800 Вт с перерывом на перемешивание. Растопленный желатин добавьте в йогурт и хорошо перемешайте.
  9. Разлейте йогурт с желатином по всем стаканам поверх слоя варенья, оставляя место для последнего слоя. Отправьте в холодильник на 30 минут.
  10. Овсяный пласт можно нарезать небольшими кусочками. Он хорошо отделяется от пергамента и крошится. Я переместила кусочки в чашу блендера и измельчила до состояния крошки.
  11. Распределите карамелизированные хлопья по всем стаканам и сразу подавайте к столу.



Мария Стюарт

#3498 в Разное
#116 в Развитие личности
#138 в Неформат

В тексте есть: вкусная еда, готовим быстро и вку..., рецепты к празднику

16+

Отредактировано: 08.02.2022

Добавить в библиотеку




Понравилась книга?
Отложите ее в библиотеку, чтобы не потерять
Закрыть Добавить в библиотеку