Праздничный стол. Лучшие рецепты к празднику

format_size add_circle_outline remove_circle_outline

Шоколадный торт со сметанным кремом и халвой

Время приготовления: 6 часов.

Ингредиенты:

 

Для основы:

  • Печенье - 385 г.;
  • Молоко - 150 мл.;
  • Масло сливочное размягчённое - 100 г.;
  • Сахар - 50 г.;
  • Какао-порошок - 25 г.

 

Для крема:

  • Сметана жирностью 20 % - 600 г.;
  • Шоколад - 100 г.;
  • Халва - 100 г.;
  • Сахар - 50 г.;
  • Ванильный сахар - 10 г.;
  • Желатин - 20 г.;
  • Вода - 50 мл.

 

Инструкция приготовления:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливочное масло должно быть размягчённым.
  2. Желатин залейте 50 мл холодной кипячёной воды и оставьте на 40-50 минут для набухания.
  3. Печенье измельчите при помощи блендера в крошку. Также это можно сделать в мясорубке или измельчить при помощи скалки.
  4. В кастрюлю всыпьте сахар и добавьте какао-порошок. Всё перемешайте.
  5. Влейте в кастрюлю с сахаром и какао-порошком молоко, перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, доведите содержимое до кипения и однородного состояния.
  6. Влейте шоколадную смесь к измельчённому печенью. Перемешайте всё до равномерного распределения. Добавьте в шоколадную массу размягчённое сливочное масло и перемешайте до однородности.
  7. В сметану добавьте сахар и перемешайте до растворения.
  8. Шоколад порубите ножом на мелкие кусочки (отложите немного для украшения). Добавьте шоколад в сметану.
  9. Халву измельчите и добавьте в миску со сметаной и шоколадом. Всё хорошо перемешайте.
  10. Желатин растопите на водяной бане и влейте в сметанную массу, перемешивая.
  11. Разъёмную форму диаметром 20 см застелите пищевой плёнкой и переложите в неё шоколадную массу. Разровняйте и слегка утрамбуйте.
  12. Сметанную массу с шоколадом и халвой вылейте в форму на шоколадную массу и разровняйте. Поставьте форму с тортом в холодильник и оставьте на 5 часов для стабилизации.
  13. Готовый торт аккуратно извлеките из формы и посыпьте оставшейся шоколадной крошкой. Шоколадный торт со сметанным кремом и халвой готов.

 

Приятного аппетита!



Мария Стюарт

#3498 в Разное
#116 в Развитие личности
#138 в Неформат

В тексте есть: вкусная еда, готовим быстро и вку..., рецепты к празднику

16+

Отредактировано: 08.02.2022

Добавить в библиотеку




Понравилась книга?
Отложите ее в библиотеку, чтобы не потерять
Закрыть Добавить в библиотеку