Праздничный стол. Лучшие рецепты к празднику

format_size add_circle_outline remove_circle_outline

Домашняя колбаса

Ингредиенты:

  • Мясо (свинина) - 3 кг.;
  • Чеснок;
  • Специи;
  • Шпик - 1-2 кг.;
  • Кишки - 10 метров;
  • Соль;
  • Перец.

 

Инструкция приготовления:

  1. Подготовка кишок, т. е. промыть и оставить в воде на 30 минут. Я покупаю уже очищенные, поэтому нет необходимости возиться с очисткой кишок.
  2. Приготовление мяса. Мясо необходимо нарезать на небольшие кусочки, положить туда чеснок, специи, шпик (его можно через мясорубку перекрутить) и все перемешать. Только не вздумайте мясо через мясорубку пропускать, колбаска не получится.
  3. Набивка колбас. Если есть мясорубка с насадкой, то можно ею воспользоваться. А если нет, то вручную. Срезать горлышко и воронку от большой пластиковой бутылки, на горлышко надеть кишки и вручную проталкивать.
  4. Термическая обработка. Готовить колбаску можно разными способами: отварить в воде; жарить на сковородке; запекать в духовке; жарить на углях.

 

Получается очень вкусно, а главное – натурально. Приятного аппетита!!!!



Мария Стюарт

#3440 в Разное
#114 в Развитие личности
#134 в Неформат

В тексте есть: вкусная еда, готовим быстро и вку..., рецепты к празднику

16+

Отредактировано: 08.02.2022

Добавить в библиотеку




Понравилась книга?
Отложите ее в библиотеку, чтобы не потерять
Закрыть Добавить в библиотеку