Праздничный стол. Лучшие рецепты к празднику

format_size add_circle_outline remove_circle_outline

Кексы пасхальные, ароматные

Время приготовления: 2 часа 30 минут.

Ингредиенты:

  • Молоко - 400 мл.;
  • Йогурт натуральный - 100 г.;
  • Сухие дрожжи - 10 г.;
  • (или 50-60 г сырых дрожжей);
  • Мука пшеничная - 1-1,3 кг.;
  • Яйца - 6 шт.;
  • Сливочное масло - 200 г.;
  • Сахар - 200 г.;
  • Изюм - 200 г.;
  • Ванильный сахар - 1 пакетик;
  • Конфеты коньячные - 5 шт.

 

Инструкция приготовления:

  1. Молоко подогреть, растворить в нем дрожжи и немного сахара, ложку муки. Через минут 10 добавить йогурт, половину муки, хорошо размешать. Поставить в теплое место. Накрыть полотенцем. Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут).
  2. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, конфетами (размять) и ванильным сахаром. Белки взбить со щепоткой соли в пену.
  3. В подошедшую опару добавить желтки, перемешать. Следом добавить размягченное масло, перемешать. Добавить белки, перемешать. Добавить оставшуюся муку.
  4. Тесто для куличей пасхальных необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть сильно крутым. Снова поставить тесто в теплое место. Дать тесту хорошо подняться (на это потребуется 50-60 минут).
  5. Изюм замочить в теплой воде на 10-15 минут, затем всю воду слить. В подошедшее тесто добавить изюм, перемешать. Выложить тесто в смазанные формы.
  6. Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать куличи пасхальные 10 минут.
  7. Затем температуру увеличить до 180 градусов, выпекать до готовности.
  8. Чтобы проверить готовность кекса, проткните его спичкой (или зубочисткой), если она сухая – пасхальный кекс готов.

 

С праздником Светлой Пасхи!



Мария Стюарт

#3498 в Разное
#116 в Развитие личности
#138 в Неформат

В тексте есть: вкусная еда, готовим быстро и вку..., рецепты к празднику

16+

Отредактировано: 08.02.2022

Добавить в библиотеку




Понравилась книга?
Отложите ее в библиотеку, чтобы не потерять
Закрыть Добавить в библиотеку