https://publiccdn.litnet.com/books/covers/220/1577370881_49.png
Приготовь себе сам
Украинская кухня. Картофельники в курином соусе.
Я знаю, что блюда из картофеля очень популярны в Белоруссии. Но и Украине есть чем похвастать. Картофельники по-украински - блюдо вкусное. Его можно готовить и в праздники, и в будни.
1. Возьмите восемь или десять довольно больших картофелин. Очистите.
2. Затем налейте в большую миску чистой воды и потрите в эту воду картофель на мелкую или среднюю терку.
3.Оставьте тертый картофель в воде.
4.А пока нарежьте мелко большую луковицу и обжарить е её на сковороде до приятного золотистого цвета. Масла много не ленте! Ложки три хватит!
- 5. Отожмите картофель сильно - сильно. Как сможете. Сложите в сухую ёмкость. Сверху на картофель - жареный лук вместе с маслом. Затем туда же:
- 3 взбитых вилкой яйца,
- 3 ложки сметаны,
- половинку ч.ложки соды прямо на сметану,
- ВСЁ ПЕРЕМЕШАТЬ,
- теперь 5 - 6 ложек муки,
- соль,
- перец.
- 6. Нагрейте сковороду. Массу набирайте ложкой, но формируйте картофельники РУКАМИ! Жарить с каждой стороны до приятного цвета. Не делайте их тонкими! Пусть будут чуть тоньше котлет.
- Обжаренные картофельники складывайте в сотейник или глубокую сковороду.
- 7. Залейте все обжаренные картофельники курочкой в подливке из лука и моркови. Добавьте приправ по вкусу. Тушите 30- 40 минут на очень медленном огне.
- Вот и все дела.
Отредактировано: 30.12.2019
Добавить в библиотеку
Понравилась книга?
Отложите ее в библиотеку, чтобы не потерять