Простые и проверенные рецепты с шепотками
Хачапури
Здравствуйте, милые Дэви!
Хочу с Вами поделиться удачным и проверенным рецептом!
Хачапури:
Ингредиенты:
Тесто:
125мл кефира или ряженки
125 мл сметаны
100 г слив.масла
2ст.л.сахара
0,5ч.л.соли
0,5ч.л.соды
300г муки
Начинка:
350г сыра ( я беру половину адыгейского и половину твердого сыра - так вкуснее)
1,5ст.л.сметаны
2ст.л.растопленного слив.масла
Соль по вкусу
Приготовление:
1. Растапливаем слив.масло. Смешиваем кефир и сметану. Добавляем сахар, соль и соду. Выливаем слив.масло и хорошо перемешиваем. Добавляем муку и вымешиваем мягкое тесто.
2. Трём сыр на крупной тёрке, добавляем сметану и масло, присаливаем.
3. Делим тесто и начинку на 4 части. Я делаю это прямо в мисках ножом. На присыпанную мукой поверхность стола выкладываем кусок теста, раскатываем в лепешку. Кладём начинку и собираем сверху мешочком тесто. Плотно слепляем края. Переворачиваем и раскатываем лепешку толщиной 0,5-0,7мм.
4. На сухую раскалённую сковороду кладём нашу лепешку и обжариваем по 2 минуты с каждой стороны.
5. Каждую хачапури смазываем слив.маслом.
6. Можно сделать не 4, а 8 хачапури - так получается дольше готовить, зато удобнее переворачивать. Время приготовления 30-40 минут.
Приятного аппетита!
Шепоток:
Хачапури- солнца круг
Посветлело всё вокруг
С мукой радость замешаем
К сыру нежности прибавим
Испечём в огне любви
В счастье век свой проживи!
Отредактировано: 01.11.2019
Добавить в библиотеку 