Простые и проверенные рецепты с шепотками
Хлеб
Простые и проверенные рецепты
Домашний хлеб
Ингредиенты:
Кефир - 1часть (1 стакан)
Мука - 2 части (2 стакана)
Сода - 1-2 ч.л.
Соль - 1-2 ч.л.
Сахар по вкусу
Специи по вкусу
Приготовление:
1. Кефир должен быть комнатной температуры. В кефир добавить соду и оставить до появления пузырьков.
2. Добавить муку, соль, сахар, специи (куркума, кардамон, имбирь, пряные травы...)
3. Быстро вымесить тесто. (Сода не любит долгого мешения - жёсткий хлеб получится.) Сформировать кругляш. Хорошо присыпать мукой, чтобы корочка правильная получилась.
4. Выложить хлеб в смазанную форму. Сделать глубокую насечку крестом, чтобы хлеб хорошо пропёкся.
5. Оставить на расстойку на 30 минут под полотенцем в тёплом месте. Разогреть духовку до 200°С.
6. Ставим хлеб в духовку. Через 20 минут сделать огонь меньше около 170°С. Печь ещё минут 20-30. Проверяем зубочисткой на готовность.
7. Выкладываем на чистое важное полотенце.
Приятного аппетита!
Шепоток:
Вымешу я тесто
Мягкое упругое
Мы с Богиней Вестой
Давно стали подругами
Мудрости насыплю
Крестом отмечу счастье
Поможет мне Богинюшка
Хлеб испечь от всех напастей
Примечание: Богиня Веста - покровительница семейного очага, хранительница мудрости...
Отредактировано: 01.11.2019
Добавить в библиотеку 