Простые и проверенные рецепты с шепотками
Квашеная капуста
Простые и проверенные рецепты
Квашеная капуста
Ингредиенты:
Капуста - 2кг
Морковь - 1-2шт.
Остуженная кипячёная вода - 1л
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 1ст.л.
Уже давно больше ничего не добавляю - люблю чистый вкус. Хотя раньше добавляла: яблочко, клюкву, специи, болгарский или жгучий перец....
Приготовление:
1. Капусту пошинковать, морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Сложить в глубокую миску, перемешать и помять руками. Сложить в 3х литровую банку.
2. Залить рассолом: вода+соль+сахар.
3. Поставить в глубокую тарелку. Накрыть марлей. В течение 3х дней протыкать капусту деревянной палочкой, чтобы выходили пузырьки.
4. Готово на 4й день. Если подкупить ещё настоящего нерафинированного подсолнечного масла, то получится вкус из детства, как у бабушки в деревне!
Приятного аппетита!
Шепоток:
Хороша закуска
Квашеная капуста!
Свежая, хрустящая,
Польза настоящая
Хочешь в щи её клади,
Пирожки ты с ней пеки...
Всегда выручит тебя,
Будет счастлива семья!
Отредактировано: 01.11.2019
Добавить в библиотеку 