Простые и проверенные рецепты с шепотками

Заготовка Иван-чая

Здравствуйте, милые Дэви! Продолжение простых и проверенных рецептов.

Иван-чай.

Собирать иван-чай можно с мая по август.
1.Промыть листки. Просушить и подвялить около суток.
2.Затем скрутить комочки и уложить очень плотно в кастрюлю. Это нужно для того, чтобы чай заферментировался и отдал все полезные вещества.
3.Примерно через сутки от чая должен пойти приятный фруктовый аромат. Значит чай готов. Теперь можно его порезать и просушить на сковороде на маленьком огне до полного высыхания.
Чай хранят в сухой плотно закрытой посуде. Говорят, что на следующий год чай становится вкуснее, но в нашей семье сколько бы мы его не запасали на следующий год чая не остаётся. Можно добавлять в чай мяту или донник. Свой чай получается гораздо вкуснее покупного. В интернете есть много разных способов приготовления иван-чая, я поделилась с Вами своим семейным рецептом.

Шепоток:

Иван-чай я соберу
И на зиму запасу
Обрываю я листочки
И кручу я их в комочки

Уложу в кастрюлю в ряд
И под прессом пусть стоят
Как пойдёт фруктовый дух
Чай пожарить в лёгкий пух

Будешь пить ты иван-чай
Мудрость без старости встречай
Донник с мятой добавляй
Вкус к здоровью обретай