Рыцарь из села Ермекеево

Глава 131. Князь Павел Александрович Строганов во Франции.

Три года Российские войска были во Франции, три года Российским войскам выплачивали жалование во Франции. Вместе с Северными Амурами - Башкирскими стрелками из луков на конях - полка собранного в городе Сибае, побывали во Франции и Башкирские женщины, кто в обозе, а кто и на коне с луком и стрелами.

Князь Павел Александрович Строганов разместил Измайловский полк в Париже, а Семёновский полк в провинции Шампань, в провинции Шампань князь Строганов жил в поместье у мадам Клико, была она из дворянок, было у неё поместье и выпускали в этом поместье северное вино Шампань, никакого Шампанского не выпускали, князя Строганова интересовал северный виноград, для посадки на юге Российской империи и вино провинции Шампань, во Франции вино провинции Шампань никто не покупал, потому что Северное вино - кислое, его сравнивали с уксусом, мадам Клико занималась изготовлением вина для Германии и Пруссии, там покупали вина из Шампани и князь Строганов предложил делать из вина квас, говорил, что в России и в Германии такой напиток оценят, он занимался и заказом толстостенных бутылок и специальных столов для хранения бутылок в наклонном состоянии, всей технологией изготовления Игристого вина, это сейчас во Франции говорят, что первыми игристые вина придумали делать Французские монахи, Павел Александрович Строганов не был монахом и было ему в 1714 году 40 лет, а мадам Клико было около 36 лет, она уже 10 лет к 1714 году, как потеряла своего мужа в Наполеоновских войнах, детей у неё не было и она занималась одна поместьем Клико и звали её Барби Николь Клико-Понсарден.

Князь Павел Александрович Строганов жил в поместье Клико и продвигал среди Российских войск в Париже вино провинции Шампань, а после и Шампанское - Игристое вино, Шампанское пользовалось успехом у Российских войск, до сих пор во Франции выпускают Шампанское для продажи за границу, предпочитая во Франции пить Анжуйские вина или Бордо кларет.

Поставлял князь Павел Александрович Строганов Шампанское и великим князьям Николаю Павловичу Романову и Константину Павловичу Романову, Николай l Павлович Романов жил во дворце Мальмезон с мадам Гортензией Богарне, а Константин Павлович Романов жил во дворце Буа-Прево рядом со дворцом Мальмезон вместе с сестрами Бонапарт до 1817 года, великие князья оценили шампанское, Российским войскам также понравилось шампанское, уже с 1815 года Шампанское стали поставлять в Санкт-Петербург ко двору императора Александра l Романова.

В 1817 году у пары князя Павла Александровича Строганова и мадам Клико родился сын, его назвали Эдуард Верле, его с детства учили заниматься Игристым винами и в 1838 году он стал управляющим предприятия по производству игристых вин провинции Шампань.

Князь Павел Александрович научил Французов делать жаркое Биф-Строганов, научил Французов делать Тартар, Французы возможно, не совсем поняли Павла Александровича, он говорил, что мясо необходимо мелко порезать ножом, сложить на ломоть хлеба, полить лимонным соком и поперчить, сверху разбить одно яйцо и поставить запекать на протвине на 20 минут в печь, Французы делают Тартар сырым с яйцом.

Князь Павел Александрович научил Французов мариновать огурцы для Российских войск, потому что заходишь в Бистро, а там только Шампанское и багет с сосисками, а хочется и маринованных огурцов, сейчас в Европе и в Англии подают маринованные огурцы в Бистро или тавернах и чувствуется это заслуга Российских войск, побывавших во Франции и проездом в Лондоне.

Французы научились делать соус Тартар с маринованными огурцами.

В 1817 году летом Российские войска покинули Францию и вернулись в Российскую империю, многие женились на Француженках, князь Павел Александрович не совсем оставил свою мадам Клико и время от времени летом навещал её, а она продолжила поставки в Российскую империю игристых вин.