Щепотка магии для вкуса

Рецепты к главе “Заморское зелье”

Куриный крем-суп

Ингредиенты:

• 1 л. воды
• 1 ст.ложка растительного масла
• 2 средних картофелины
• 1 моркови
• 1 луковица
• 200~300 гр. куриного филе
• 1 плавленый сырок
• Сливки по вкусу
• Соль, перец, чеснок по вкусу 

Процесс:

1. В кастрюле в масле обжариваем порезанный на мелкие кусочки лук и натертую морковь.

2. Добавляем 800 мл воды и почищенную, нарезанную картошку, варим 15-20 минут

3. Куриное филе с 50 мл. воды взбиваем блендером, потом + ещё 50 мл воды. Взбиваем. И в третий раз добавляем воду +100 мл. Взбиваем. Филе должно превратиться в крем.

4. Филейный крем добавляем в кастрюлю, быстро-быстро размешиваем варево, а то будет не крем-суп, а суп с фрикадельками (тоже вкусно, но не то).

5. Время плавленого сырка (его лучше всего заранее нарезать маленькими кусочками). Сыр забрасываем в кастрюлю. Добавляем приправы. Выключаем огонь.

6. Потом добавляем сливки и пробивала суп блендером.

7. Суп нужно оставить настояться на 5 минут.

8. Подаём с сухариками или с итальянскими сушками таралли.

Зелье спокойствия (Безалкогольный коктейль Мохито)

Ингредиенты

• Лайм - 1 шт.
• Свежая мята - 4-5 веточек
• Сахар - 3 ч. ложки
• Вода - 3 ч. ложки
• Содовая вода или тоник - 100-150 мл
• Лед - 4-6 кубиков

Процесс

1. Заранее замораживаем воду в кубики льда. 
2. Моем мяту. Даем ей время обсушиться. 
3. Моем лайм. Режем фрукт пополам. Одну половинку разрезаем еще на 4 дольки, вторую часть оставляем для украшения коктейля. 
4. Обрываем у просушенный мяты листочки (стебли нам не нужны) и кладем их в высокий стеклянный стакан. Листочки нужно немного примять руками или пестиком. Кстати, одну веточку можно оставить для украшения готового коктейля. 
5. Кладем 4 дольки лайма в стакан. До появления сока разминаем их пестиком или мадлером (специальный барный пестик-толкушка).
6. В сотейник или любую другую сковороду высыпаем сахар и вливаем воду. Включаем маленький огонь. Не забываем мешать смесь. Когда сахар растворится, выключаем огонь. Сладкий сироп почти готов! Остужаем его и вливаем в стакан.
7. Можно добавить в стакан кубики льда в нетронутом виде или измельчить в ледяную крошку. Во втором случае кубики льда нужно положить в пакет, пакет завернуть в полотенце и отбить молотком ( подойдет и скалка).
8. Наливаем содовую (или тоник) до краем. 
9. Украшаем стакан оставшейся долькой лайма и веточкой мяты. 

Для классического алкогольного коктейля потребуется белый ром (45 мл). Он вливается на этапе после добавления льда и перед вливанием содовой. 

Помним, что чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью и “огненная вода” не продается несовершеннолетним.

В рассказе время действия приближено к нашему Средневековью. Тогда и продолжительность жизни была другой, и дети взрослели, образовывали семьи раньше. Поэтому Инга и позволяет себе угостить взрослым напитком Елену.