Щепотка магии для вкуса
Рецепты к главе “Злобная тыква”
Тыквенный крем-суп
Ингредиенты:
- Ингредиенты:
- 300 гр. тыквы
- 100 гр. моркови
- 70 гр. картофеля
- 100 мл. сливок 10%
- 1 луковица (в оригинале рецепта есть чеснок, но мой желудок не вывез острого)
- карри, имбирь, соль, перец, петрушка
- 1 ч. ложка растительного масла для обжарки лука со специями
Процесс:
1. Чистим и крупно режем овощи. Бросаем их в кастрюлю, заливаем кипятком и варим до готовности морковки.
2. Обжариваем лук со специями
3. Убираем пенку с овощного бульона, пока он варится
4. Когда овощи сварились, закидываем пережарку, огонь на минимум. 20 минут томим варево
5. Можно слить бульон (для тех, кто любит погуще). Вливаем сливки и мешаем все блендером.
Морковные котлеты (котлеты из мурумуха)
Ингредиенты
- Морковь 300 гр
- Крупа манная 75 г (3 ст. ложки)
- Крупа манная или панировочные сухари 80 гр (0.5 стакана)
- Яйцо куриное 1-2 шт
- Соль, сахар, перец по вкусу
- Приправа «Прованские травы», подойдет и орегано
- Масло подсолнечное для жарки
- Сметана для подачи
Процесс
1. Хорошо промываем морковь под проточной водой. Потом очищаем ее от кожуры и нарезаем средними кусочками
2. Ставим на огонь кастрюлю или ковш с водой. Когда вода закипит, кладем морковь. Солить, перчить воду не нужно. Варим овощ 15 минут. Готовность проверяем вилкой. Лучше не доварить морковь, чем переварить.
3. Остужаем морковь, а потом натираем ее на крупной терке или измельчаем в блендере.
4. Добавляем в морковную массу яйца и специи. Перемешаем все.
5. Затем всыпаем манную крупу, хорошо все мешаем. Оставляем смесь на 10 минут в покое. За это время манка впитает лишнюю жидкость.
6. Формируем из морковной массы котлеты и обваливаем их в панировке (манной крупе или сухарях).
7. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем котлеты. Огонь средний.
8. На обжарку каждой стороны уходит 3-5 минут.
9. Подать котлеты можно со сметаной или белым йогуртом.
Приятного аппетита!
Буду рада вашим комментариям и подпискам на страницу! И, пожалуйста, не забывайте писать, история какой ведьмы вам по душе)
#17801 в Фэнтези
#3835 в Юмористическое фэнтези
#35663 в Любовные романы
#5306 в Короткий любовный роман
юмор, кулинария, бытовая магия
16+
Отредактировано: 16.01.2022
Добавить в библиотеку 