Щепотка магии для вкуса
Рецепты к главе “Та, что не хочет колдовать”
Тыквенный флан
Ингредиенты
- Оранжевая тыква 500 г
- Сливочное масло 50 г и еще 10 г для формы
- Молоко 250 мл
- Соль, сахар можно мед по вкусу
- Яйца 3 шт.
- Щепотка имбиря
Процесс
1. Нужно очистить тыквы от кожуры и сердцевины. Затем нарезать на ломти и положить в духовку. Когда ломти станут мягкими, нужно их вынуть и размять вилкой или блендером до состояния пюре.
2. Делаем соус бешамель. В сотейнике растапливаем масло, веером добавляем муку и мешаем ложкой, лучше всего деревянной. Потом вливаем теплое молоко и продолжаем мешать, пока соус не загустеет.
3. К тыквенному пюре добавляем взбитые яйца и специи. Все очень хорошо перемешиваем и добавляем соус. Вновь все мешаем.
4. Смазываем форму маслом, заливаем в нее содержимое. Сверху можно посыпать сахаром, чтобы образовалась карамельная корочка. Ставим флан в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 45 минут.
Кундюмы
Ингредиенты
- мука 320 граммов
- вода 75 мл для теста
- вода 0,5 мл для отвара
- масло растительное 4 столовых ложки
- соль, перец по вкусу
- лук репчатый 1 штука
- шампиньоны или белые грибы 100 граммов
- рис 100 граммов
- сметана или томатная паста
- зелень
Процесс
1. Грибы отвариваем в воде. Потом в отдельную емкость сливаем жидкость. Грибы мелко нарезаем и вместе с луком обжариваем на сковородке.
2. Отвариваем крупу, затем смешиваем с обжаркой. Начинка кундюмов готова.
3. Муку заливаем кипятком, добавляем растительное масло. Быстро замешиваем тесто, хорошо его разминаем. Тонко раскатываем тесто.
4. Тесто нарезаем на квадраты 5 на 5 см. Добавляем немного начинки и лепим курдюмы как пельмени или вареники.
5. Смазываем противень маслом и выкладываем на него кундюмы. Запекаем в духовке 15 минут при температуре 180 градусов. Потом кладем кундюмы в керамические горшочки, заливаем из грибным бульоном со сметаной и специями. Томим в духовке блюдо еще 15-20 минут.
6. Подаем блюдо горячим вместе с зеленью.
#17830 в Фэнтези
#3837 в Юмористическое фэнтези
#35739 в Любовные романы
#5322 в Короткий любовный роман
юмор, кулинария, бытовая магия
16+
Отредактировано: 16.01.2022
Добавить в библиотеку 