Щепотка магии для вкуса
Рецепты к главе «Лишняя на балу»
Нарушаю привычный порядок — рецепты будут превью главы (иначе я никак не могу вернуться в писательское русло). Подробнее о причинах задержки напишу в блоге. А пока — приятного аппетита!
Графский салат с печеными баклажанами
Ингредиенты
• Мясо курицы (у меня было 3 куриные ножки)
• 2 баклажана
• 1 перец
• 100 гр черри
• 100 гр сыра (я брала «косичку», подходит и фета)
• Петрушка
• Горсть грецких орехов
Для соуса:
• 30 мл оливкового масла
• 50 мл соевого соуса
• 1 ч. л. меда
• Сок 1/2 лимона
Режем баклажаны и перец на крупные кусочки. Сказываем маслом (немного!) и отправляем в разогретую до 200 градусах духовку. Запекаем 12-15 минут.
Курицу тоже режем, но мелко. Кусочки обжариваем на сковородке до золотистой корочки.
Печеные овощи выкладываем в салатницу, добавляем петрушку, обжаренные кусочки курицы и черри (можно разрезать томаты пополам).
Режем сыр и кладем его сами-знаете-куда. Туда же отправляем грецкий орех (можно натереть стружку или мелко порезать ножом).
Готовим заправку. Смешиваем оливковое масло с соевым соусом и лимонным соком. Добавляем мед и взбиваем смесь вилкой. Заправляем салат. Хорошенечко все перемешиваем.
Арбузный сорбет
Ингредиенты
• 1 кг сладкого арбуза
• 1\4 стакана сахара
• 1\4 стакана чистой воды
• 4 веточки мяты
• 3 ст. ложки сока лайма или лимона ( по желанию, я без сока делала)
Тщательно моем арбуз и разрезаем на куски. выбираем из мякоти все семечки
Готовим сахарный сироп. В сотейнике или кастрюле с толстыми стенками высыпаем сахар и заливаем воду. Помешиваем сироп и доводим до кипения. Варим, пока сахар не растопится.
Кладем кусочки арбуза в блендер, добавляем мяту, сахарный сироп и сок цитруса. Измельчаем все до однородной массы.
Заливаем в форму и убираем в морозильник на 3 часа. читала рекомендацию, что каждые 30 минут арбузную массу нужно перемешивать, чтобы была идеальная текстура сорбета. Но я ленивая - убрала на ночь в холодильник и пошла спать.
ВАЖНО! Выбирайте форму для сорбета стеклянную или любую другую, которая подходит для заморозки.
А будущая глава будет о ведьме Милине. Малышке придется несладко…
#17915 в Фэнтези
#3852 в Юмористическое фэнтези
#35879 в Любовные романы
#5338 в Короткий любовный роман
юмор, кулинария, бытовая магия
16+
Отредактировано: 16.01.2022
Добавить в библиотеку 